前些日子幾個同樣是三月生日的好友相約一起過生日,地點選了"Joël Robuchon à Taipei"。
 
點好餐之後一樣先上來一籃麵包,Robuchon的麵包做的不錯,溫度也控制的好,搭配奶油吃很好吃,只是真不敢多吃,因為一小不心就會麵包吃到飽,其他東西都吃不下了,所以這天非常節制地只小嚐了幾口。
 
開胃菜是鴨肝蒸蛋配上高湯,細緻可口。
 
這天套餐的前菜是酥梨片佐茄泥和蕃茄凍,味道非常好,酪梨本身的香甜味配上蕃茄凍的酸香味,完美的清爽雅緻,是很棒的開胃菜。
 
 
生牛肉塔塔是單點的料理,Robuchon的生牛肉塔塔做的好極了,牛肉很新鮮,香氣又濃郁,再加上一些醬汁的提味,完美!
 
這天的湯品是瑞可達起司與青醬義大利餃與綠蘆筍濃湯。
 
緣蘆筍濃湯雖然是濃湯,但味道很清爽,配上重口味的瑞可達起距和義大利餃超搭。
 
主菜是爐烤桂丁雞,真的烤得皮酥脆肉香嫩,口感和味道都很棒,搭配青花筍和鴨肝鵝絨醬相當美味可口。
 
Robuchon的招牌薯泥依舊綿密細緻。
 
很久沒吃小漢堡了,單點了一份來嚐嚐。
 
加了鴨肝的小漢堡總是那麼讓人喜歡,不論麵包或漢堡肉的表現都很棒,是一個吃起來肉香濃郁且有鴨肝香氣的美味漢堡。
 
套餐的甜點如果不要可以選起司盤,友人把其中一份換成起司盤來配酒。
 
甜點是覆盆子蛋白霜佐椰子奇亞籽與芭樂冰沙。
 
非常漂亮精緻的一道甜點,味道也好,酸酸甜甜的,且口感豐富,是很棒的甜點。
 
 
另外搭配咖啡的兩款小甜點也不錯,一頓飯吃下來真的是吃好吃滿了。
 
 
Robuchon還是有一定的水準在,聽說最近又換了一位日本主廚,偶爾想吃點精緻的法國料理時是個不錯的地方。

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