茶碗蒸是日本料理基礎課程中第二堂教的料理，茶碗蒸顧名思義就是用茶碗來做的蒸蛋，雖然現在在日本料理店看到的都是專用杯，但其實一開始就是用茶杯來做的。 家裡唯一的一套茶碗蒸專用杯放在台北教室，不想帶來帶去，曾想過再買一套，但找了許久都沒有找到心儀的，amy不喜歡大的茶碗蒸杯，總覺得不夠秀氣，而且那麼大一杯一下就飽了，其他什麼都吃不下，所以一直在找好看又秀氣一點的茶碗蒸杯，然後某天在整理廚櫃時就發現了這麼一套哥本哈根的中式茶杯，覺得它們最適合了。
一用，果然合適，大小剛好，又美，用它們來做茶碗蒸頓時加分不少呢～。
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