趁還有小芥菜的季節教了雪裡紅。
自己做的雪裡紅是外面買不到的好滋味，單炒好吃，拿來煨麵也很美味，做成小飯糰更是令人驚呼，一道雪裡紅炒肉末，可以變出很多料理。
這天還教學生如何熬適合湯麵的高湯。高湯是料理的靈魂，非常重要。
然後也教了蛋餃，學生說是他們吃過最好吃的蛋餃，以後再也沒辦法吃外面賣的了。
同時趁還有冬筍的時候教烤麩，再配一道紅燒排骨，是十分適合冬天的家常料理。
一堂課裡要教的東西很多，像要挑哪一個部位的排骨？木耳要怎麼發才好吃？冬菇要如何挑選等等。amy常跟學生說，我教的不是料理，而是生活和廚藝。
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