炸醬麵、炸肉丸子是老爺的媽媽味，amy從婆婆那承襲了下來，現在也教給學生，希望也能成為他們家的媽媽味。
婆婆做的炸醬麵跟市售的不太一樣，裡頭只有肉末，沒有其它配料，單純是肉香與炸醬的香氣，且是吃冷的。學生們每次聽到時都很驚訝，但吃到時則是驚豔，再配上老爺的家傳吃法，總讓學生們嘖嘖稱奇。
看著學生們開心地吃著這些料理，回家後做給家人吃都能得到讚賞，這時候就覺得教課的累是值得的。
#感謝會拍照的學生讓amy能有照片可以記錄自己的料理課
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- Nov 04 Thu 2021 18:32
老北平炸醬麵
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