這個月的課特地排了一些台菜，像炸排骨、紅糟肉、芋棗、雞家豆腐和鮮蝦粉絲煲等料理，學生都非常喜歡，這些料理也是amy自己很愛的，所以特地放在課程裡，希望學生和他們的家人都能品嚐到這些美味料理。
教粉絲煲的時候學生們都很訝異，原來從高湯開始就不簡單，難怪會那麼好吃，都說是他們吃過最好吃的鮮蝦粉絲煲，回家做給家人吃也都被稱讚不已，每次聽到這些話時都會特別開心，能讓學生家的餐桌有越來越多的幸福，是amy教做菜的動力。
這天的粉絲煲蝦子多到快滿出來呢～，野生的海蝦鮮美彈牙，粉絲完全吸滿了蝦子的鮮美味。老爺問說"如果這樣一份鮮蝦粉煲要在外面賣的話要賣多少錢？"，amy算了一下成本，跟他說"大概$1200～$1500左右"，但不會有人要買，因為太貴，沒有市場。
amy常跟學生分享，只有自己做才會不計成本用最好的食材，在這樣的基礎上，料理才會好吃。在料理上除了心意以外，還有很多東西是你想花錢也買不到的，而那個東西就叫做"幸福的味道"。
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