好久沒有這麼長時間天天在家做飯了,每天做3~4道菜,10幾天來沒有重覆的,amy可說是認真花心思給老爺變著花樣呢~。每天想好主菜後想配菜,amy家吃飯,菜系是要整體搭配的,像這天是台菜風味餐。

兩個人時amy大多只做三個菜,盡量一餐吃完,不要有剩菜,這天因為剛好剩一條小黃瓜,於是臨時加了個涼拌小黃瓜。
 
哥哥拿太多小黃瓜了,amy只好每天用不同的涼拌方式,做了好幾款,老爺最喜歡這天這款。
 
紅糟肉
amy很喜歡吃紅糟肉,以往都會去"阿角紅燒肉"解饞,現在疫情期間不方便出門,只好自己做了。其實自己做的紅糟肉也很好吃,完全不輸外面賣的呢~,只要紅糟好,真的醃什麼都香。
 
雞家豆腐
主菜是紅糟肉,算是乾香類食物,配菜方面amy就會做一道有醬汁可以拌飯的,這樣一頓飯吃下來味覺與口感的層次才會平衡。
 
 
看著老爺吃飯開心的樣子,讓amy忍不住回想起10幾年前的時候,那時amy雖然會做的料理沒像現在那麼多,但也盡量每天做飯,只是那時候的老爺吃得好像沒有現在開心就是了XD。這兩年太忙了,老爺吃麥當勞的比例相對變高許多,其實每次回家看著廚房裡麥當勞的包裝紙或泡麵袋時,amy都覺得有點小難過,總覺得老爺為了讓amy做自己喜歡的事,也犧牲了很多,感覺有點對不起他,所以趁現在能在家做菜,就盡量做些他喜歡的料理吧~
 

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()