好幾個月以前在網路上預訂了一家很有名的牛肉麵,因為太有人氣了,讓amy忍不住好奇到底有多好吃?而這一等就是半年才收到,等到amy都忘記有訂牛肉麵這回事了呢~。這種感覺反有驚喜感,立馬請老爺煮來嚐嚐,只不過老爺是個無法單獨只吃麵的人,他吃麵一定要有很多小菜,對他而言小菜才是主角、麵只是配角,所以只好請他自己簡單地做幾樣小菜來搭配,沒想到還真有模有樣的呢~。

 

看起來賣相很好的牛肉麵是哪家的?到底好不好吃呢?先賣個關子,明天再來詳細好好分享一下這家牛肉麵,今天先專注小菜XD。
 
麻醬小黃瓜
哥哥自己種的小黃瓜非常好吃,香甜可口,簡單淋上麻醬就很棒,麻醬也是自己調的,amy不習慣市售胡麻醬的味道。其實麻醬很簡單,好的胡麻醬加上少許白醬油、糖和溫開水,調成自己喜歡的鹹甜度,喜歡酸的還可以加點醋,夏天做涼拌菜或做涼麵都好吃。
 
麻辣油燜筍是家裡最近的常備菜,麻香辣味,配什麼都好吃,百搭。
 
手撕茄子
這道料理簡單又美味,茄子蒸好了放涼擺冰箱,用醬油、糖、醋和辣油調成醬汁,要吃的時候把茄子撕成條狀,淋上醬汁、放點香菜就完成了,是非常適合夏天的一道小菜。
 
 
這天的小菜都是用當季食材做的,做法也都很簡單,老爺很輕鬆就完成了呢~。上課時常會跟學生提到盡量吃當季食蔬,當季的蔬果好吃又便宜,是 上帝定節令量給人的恩賜,健康自然又實惠,應多加利用才是。這幾天大家可能都因為疫情的關係有點小緊張,做菜也是一種很好的舒壓方式,amy每次在廚房專心做菜時都會忘了很多煩心事,看到成品出來且是令人滿意時就更開心了。

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