台南幾乎每家小吃都有賣"虱目魚丸",坦白說amy覺得單以"虱目魚丸"這個品項而言,各家差異並不大,不像"虱目魚肚"給人的差異感明顯,也因為到處都能吃到"虱目魚丸",所以從來沒對它的專賣店有興趣過,直到這次被一碗"肉燥冬粉"吸引來到這家店。

 

位於台南開山路的這家『永記虱目魚丸』據說是虱目魚丸裡的佼佼者,其實它也在待吃名單中好幾年了,只是一直忘記,這天重新再確認了一下才發現尚未造訪過,於是趁這次到台南趕快前來品嚐。
 
店家生意好到要取號碼牌。
 
一大早七點多,店裡已經滿滿的人了。
 
menu就這樣,賣的東西不多,另外有一些沒寫在上面的,可以問店家。
 
 
 
各種食材任君挑選,老闆的手沒停過,雖然客人很多,但店家態度非常好,且井然有序,動作也很快,所以並不會久等。
 
這樣的早餐真的也太幸福了,對於很多人來說都很難想像早餐吃這些東西,但對台南人而言,這真的是稀鬆平常的事。
 
綜合湯
這碗綜合湯裡頭的料真的非常多,多到快滿出來了,有蝦丸、虱目魚丸、魚皮、魚肚和肉餃等各種食材,每一種都口感和味道都不一樣,但都相當鮮美可口。
 
肉燥飯的味道也很不錯,口味不會太重,淡淡的滷肉香味,挺好吃的,而且有amy喜歡的香菜和脆瓜,加分許多。
 
滷蛋和油豆腐也都很好吃,拿來配飯實在太棒了。
 
 
肉燥冬粉
在台南還沒吃過肉燥冬粉,在網路上有看到別人介紹,所以為了它特地前來品嚐,結果非常喜歡,可能因為amy本來就喜愛冬粉,而這碗冬粉吸滿了肉燥的香氣,再加上香菜,就完全對了amy的味。
 
 
這天吃完『永記虱目魚丸』後打算把它列入以後去台南時早餐的選擇之一,結果昨天就看到新聞說店家要暫時停業三個月,心裡第一個想法是"還好這次去有吃到~",『永記虱目魚丸』是真的很棒,果然名不虛傳,是一家吃了會想再訪的店。
 
 
永記虱目魚丸
台南市開山路82-1號
06-2223325

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