上課時多少剩下些許食材,如果學生願意的話,amy都會希望盡量讓學生帶回去,但偶爾在收東西回家時才發現還剩餘些邊角料,丟掉太可惜了,於是就只好通通帶回家先冰起來。一週的課下來累積不少,得盡快消化它們,也算是給老爺彌補一下,不然每次他都只有看到amy下課後帶回來的便當,一直沒機會吃到,總是一臉哀怨地看著便當說"妳好久沒在家做這道菜了⋯⋯",這天就一次滿足老爺的胃。

 

揚出豆腐
這道料理真的很久沒在餐桌上出現了,如果不是這次暑期班有教,剩下一盒豆腐帶回家做給老爺吃,老爺說他都快忘了amy做的這個有多好吃了。
 
每一堂課都要熬柴魚昆布高湯,昆布很貴,不能熬了高湯就丟掉,太浪費了,一定要做成小菜吃掉才可以。
 
教這道菜的那天用了很多條白玉蘿蔔,因為除了做這道菜以外還煮了豚汁,下課後發現還剩下半條,帶回家煮一餐剛好。
 
紅燒石鯛
託熟識的日本料理店買的喜知次都在課堂上用掉了,老爺很失望,但沒辦法,喜知次實在不好買,只好拿出"夢幻石鯛"來做給老爺吃,雖然老爺還是喜歡喜知次多一點,但石鯛也不錯吃,肉質Q彈。
 
老爺無肉不歡,所以又特別炸了兩塊炸豬排給他吃,這是下個月開學後新的班要教的料理,老爺稱讚說amy做的炸豬排比外面任何一家炸豬排專賣店都好吃呢~
 
 
雖然多是剩餘的食材,但也變出了一桌美味料理,老爺吃得龍心大悅,說好久沒吃一頓像樣的飯菜了,看著他那開心的樣子,amy還真有那麼一點點小小的愧疚感,心想接下來比較清閒了,還是多在家做點老爺愛吃的東西吧~。
 

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