amy跟老爺都愛吃鵝肉,尤其是amy,對鵝肉飯總是無法抗拒,只是好吃的鵝肉飯難尋呀~,應該說專門賣鵝肉的店家本來就不多,要做的好吃更是少之又少,這天偶然得知有家鵝肉店相當出名,名列全台好吃鵝肉飯大盤點的前10名呢~,賣相上看來也是amy會喜歡的,於是當天就拉著老爺一起去嚐鮮。

 

這家『鼎記鵝肉』如果不是朋友介紹的話,真的會無緣造訪,因為是在平時完全不會去的地方,就算只是路過,可能也不會對這麼一間不起眼的店家有任何印象。
 
因為來的晚、擔心賣完,看到玻璃櫃裡還有鵝肉就安心了,不然車也停好了,又沒吃會很嘔XD。
 
店內不大,還好有冷氣,下午一點多了,還是有不少客人在內用餐,外帶的更是絡繹不絕,生意很好。
 
牆上海報介紹著"吃鵝肉的好處",看完後很慶幸自己很喜歡吃鵝肉XD。
 
餐具、蘸醬和免費的湯都自取。
 
打開這一大鍋免費的湯時被嚇了一跳,裡頭的骨頭也太多了吧?大概有1/3鍋都是骨頭吧?光想就能知道這樣熬出來的湯一定很棒,難怪每個客人都拿。
 
先來一碗湯,這個鵝骨熬出來的湯非常好喝,鮮美可口,除了有濃郁的鵝肉香氣外,還有著淡淡的當歸味道,老闆說他們還會加一點中藥包下去熬煮,這個湯是免費的呢~,也太用心了,應是我們喝過的免費湯品中的第一名。
 
最近點菜有節制一點了
 
滷花生很好吃,香氣、口感及鹹淡味都恰到好處。
 
白菜滷跟以往熟悉的不太一樣,最主要是因為它用高麗菜來做,因此在口感及香氣上都會有所不同。
 
鵝肉非常好吃,軟嫩可口、香氣濃郁,是吃過的鵝肉中數一數二的,連有些肥的地方吃起來那鵝油油脂香都很迷人。
 
點了一個鵝肉便當,好奇一份$90的鵝肉便當有哪些內容?小菜可以任選三樣,但這天我們來的太晚了,很多小菜都賣光了,能選的不多,但在少數的小菜中選出的這三樣也夠驚豔的了,尤其是涼拌雞胗,非常好吃。
 
三樣美味的小菜加上這麼一大碗的鵝肉飯,這樣才$90,而且湯還隨你喝,也太划算了,重點是這個鵝肉飯十分好吃,鵝肉的品質跟單點的一樣好吃,還淋了些鵝油,米飯的軟硬度也很棒,是一碗吃了會讓人懷念的鵝肉飯。
 
鵝滷飯
用鵝肉做的滷肉飯真的是第一次品嚐呢~,口感竟然也不覺得柴,味道也挺不錯的,只不過相較之外,個人還是偏愛鵝肉飯多一點。
 
鵝丸湯
雖然有免費的湯可以喝,但沒吃過鵝丸,特地點了一碗來嚐嚐。鵝丸口感很Q,香氣跟貢丸又不太一樣,但卻是好吃的東西,清淡卻不失風味。
 
 
『鼎記鵝肉』的初體驗可以用"非常喜歡"這四個字來形容,不論是小菜、鵝肉飯或湯都很棒,難怪生意這麼好,喜歡到差點問老爺可不可以來我們社區樓下開一家分店?因為如果家附近有這樣的鵝肉飯可以吃的話,真的會很幸福呢~。
 
 
鼎記鵝肉
桃園市八德區桃鶯路120號
0938-868856

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