上星期授課時學生帶了小籠包去教室當早餐,說是永康街那裡相當知名的小籠包、不輸鼎泰豐的美味,連安琪老師都說可有名了,每天早上都很多人買,10點以前就收攤了呢~。amy聽了相當好奇,於是前幾天上課前特地去看了一下,買了一籠打算回家孝敬老爺,結果有一大半都是自己吃掉的。

 

就是這個攤車,只賣小籠包,位置在"高記"斜對面,很好找,因為附近也沒其他攤車。以往以為這一帶早餐只有蔥抓餅可以選擇,沒想到還有這麼一家賣小籠包的。
 
一籠10個$90。這個小籠包一看就覺得很親切,因為皮跟amy自己做的包子很像,可見是老麵發酵的皮,而且一打開時散發出來的香氣也是很迷人的麵香味 。
 
冷了回蒸之後味道也沒變呢~,這一點amy很喜歡,好的包子就是要這樣。
 
小籠包的皮很Q,就是那種手工老麵發酵的皮,口感極佳,麵香味也好,重點是餡也很棒,蔥香味與肉香完美結合,且不會過於油膩,相當好吃,雖然跟鼎泰豐是完全不一樣的感覺,但它給人的滿足感確實不輸給鼎泰豐呢~。
 
 
與其說它是小籠包,不如說是小包子來得恰當些,但不論是叫它小籠包也好小包子也罷,重點是它確實很讚。amy個人偏愛中式早餐,所以早餐如果能吃上這樣的小籠包再配碗豆漿,真的是很幸福的一件事呢~。

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