前些日子去"海底撈"用餐時店長送了我們一人一盒這個"海底撈蕃茄牛肉自煮火鍋",說是他們家的新產品,問我們有沒有在小7看過?在座的人都沒印象,坦白說家庭主婦很少在逛小7的,就算進去可能也不會注意到。眼看這份自煮火鍋就要過期了,於是帶著好奇心嚐嚐看,想知道這種自煮火鍋到底賣點在哪裡?

 

這個自煮火鍋外表看來有點像盒裝泡麵的升級版,鍋子是塑膠耐熱容器,只不過看到上頭標明"加熱過程中請保持室內空氣流通"這句話時,有種是不是要拿去陽台煮的想法
 
打開蓋子後裡頭是這個樣子,有一個小的菜盒,裡頭放著各種料包。
 
內容物有蕃茄鍋底、牛肉調理包、綜合蔬菜包、粉絲和加熱包,另外連餐具都備齊了,果然是貼心的"海底撈"。
 
蔬菜包裡有木耳、酸筍、馬鈴薯和玉米等食材,蔬菜的份量不少。
 
把牛肉調理包、蕃茄鍋底和粉絲一一放入盒中,牛肉調理包一打開就聞到很香的牛肉香氣。
 
加入適量的"冷開水"至注水線。為什麼是冷開水?因為後來才發現以這樣方式加熱是無法讓它沸騰的,所以一定要加入開水才不會吃到生水。
 
按照說明在黑色鍋子底部放入加熱包,再加入適當的冷水。
 
然後把菜盒放上去。
 
蓋上蓋子等15分鐘就完成了。其實蓋上蓋子沒多久就可以聽到那種煮水的聲音,然後一下子就有蒸氣從氣孔冒上來了,就這樣讓它自煮了15分鐘。
 
15分鐘後就完成了,粉絲軟了,湯很燙口,但就是沒有沸騰,還好食材原本就都是熟的,所以也不太擔心沒有熟的問題。這個"蕃茄牛肉自煮鍋"味道很不錯,蕃茄的酸味十分明顯,淡淡的辣,香氣很足,牛肉的味道也很好,口感也算軟嫩,蔬菜也挺不錯的,確實有海底撈的水準,只不過老爺邊吃邊抱怨"怎麼牛肉那麼少?""怎麼不放點牛筋、牛肚?不然放點花枝滑也好呀,放那麼多蔬菜有什麼意思?",amy聽了忍不住笑了出來,也要求太多了吧?想吃那些乾脆直接去"海底撈"就好了⋯⋯。
 
 
這天吃完後好奇地上網去查了一下這個"蕃加牛肉自煮鍋"的價格,查了之後發現另外還有一款是"麻辣嫩牛自煮鍋",兩種價格一樣都是$199,amy心想包材應該也佔了不少成本吧?這個大概適合爬山的人帶去山上食用,或露營時應該也可以,但對家庭主婦而言坦白說吸引力就差了點,還是直接去店裡吃就好了,更可過癮些。

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