因為疫情影響,台北市各大飯店的餐廳紛紛推出了吃到飽方案,之前有分享最想吃兩家分別是"喜來登飯店"的『SUKHOTHAI』和"晶華酒店"的『晶華軒』,後來上個月開始"寒舍艾美"的『寒舍食譜』也推出吃到飽方案了,這家也讓amy很心動,於是特地找了機會把三家都給嚐了一遍。『SUKHOTHAI』的之前介紹過了,今天先分享『寒舍食譜』,明天再談談『晶華軒』,大家正好可以比較一下,到底哪一家最有誠意、最好吃。

 

很多年沒有到『寒舍食譜』用餐了,其實去年就耳聞好像來了新的主廚,菜有改變,但一直沒機會造訪,這次剛好趁這個"𣈱饗米其林"的活動來回味一下。
 
桌上放著XO醬和辣椒醬,XO醬只有很小一口,我們三個人都不知道要怎麼分呢~,而且還不能續,只有辣椒醬可以續。
 
"𣈱饗米其林"中午一個人$1180,有30道料理可以選,不過如果只有2~3人的話,要先點前菜、飯或麵還有點心,意思就是說要先點讓你能吃飽的東西,然後才可以點其他的菜。
 
青紅蘿蔔排骨湯
這是當天的例湯,挺好喝的,amy很喜歡這種煲湯。
 
西湖牛肉羹
這個也不錯,很久沒喝這道湯了,雖然友人形容就蛋花湯加了牛肉末然後再勾點芡,但個人還是覺得因為它的經典而讓人難忘。
 
蜜汁叉燒包
叉燒包表現就比較一般,還好個頭不大,大概2、3口就吃完了,不然真的吃一個就飽了,。
 
叉燒潤腸粉
腸粉挺不錯的。
 
寒舍豉汁蒸鳳爪
這天的鳳爪特別好吃,口感很軟,幾乎一入口就皮骨分離了,且淡淡的辣味特別開胃。
 
冰梅燒鴨
口感有點柴,且有一點點的小小鴨腥味,沒有很喜歡。
 
咕嚕百花油條
這個也不錯,油條香脆可口,酸甜的醬汁吃起來不膩口。
 
山楂腩排骨
肉類料理amy覺得這道做得最好,排骨軟嫩,淡淡的山楂香,美味可口。
 
韭菜皮蛋鬆
有點像蒼蠅頭,只是是沒有辣味的養蠅頭,鹹香下飯的料理,單吃有點太鹹,適合配白飯。
 
沙薑牛肉煲
這個就一般般,沒有不好吃,只是無驚豔感。
 
鹹魚雞粒炒飯
三個人還規定一定要點飯或麵,這真的很煩人,吃完這個飯就已經飽到不行了呢~,雖然它還不錯吃。
 
涼拌黑白醋耳
醋的味道非常重,對amy而言有點太酸了。
 
蛋煎荷葉糯米雞
這道也不推薦,不香。
 
香煎嫩花肝
這個真心不推薦,不嫩,而且有點小腥味。
 
梅菜蒸鮮魚
這天的魚是藍圓鰺,很好聽的名字吧?其實就是一般俗稱的四破魚,口感偏柴,沒什麼意思,也可以不用點。
 
XO醬蘿蔔糕
上桌時其實有點傻眼,可能太久沒來了,忘了『寒舍食譜』的XO醬蘿蔔糕是長這樣的。蘿蔔糕炸過後再拌點XO醬,重點是XO醬少的可憐,連看都沒看到呢~,這個也不推薦。
 
椰香奶皇卷
這個很好吃,香甜而不膩口。
 
鎮店馬來糕
表現還行,沒有很甜。
 
甜湯分別是薑汁仙草蜜和紅棗枸杞銀耳蓮子湯,兩種都一般般。
 
 
這天的"𣈱饗米其林"加上茶資和服務費之後一個人是$1400左右,是吃過的這三家中價位最高的。這天的餐點大概有一半左右都沒有覺得特別好吃,不像『寒舍食譜』該有的水準,重點是推出吃到飽方案了,還規定要如何點菜,感覺上有點沒誠意,不過這天看了單點的menu發現價格也都漲了不少,所以如果很喜歡『寒舍食譜』的話,還是吃到飽方案划算些。
 
 
延伸閱讀:
 

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()