前幾天朋友來家裡學做韭菜盒子，剩下一些內餡，於是就想說隔天早上做個水煎包當早餐好了。既然要做水煎包了，當然也要炸個油條來配呀～，不然老爺又會嫌太單調、沒層次，還好豆漿家裡本來就有，不然一早做水煎包、油條外還得打豆漿，一定會瘋掉。
雖然很多很多年以前學過水煎包，但因年代久遠，早就忘得差不多了，只不過心裡一直以為很難做，結果這天做了才發現超簡單的，油條也是比想像中容易許多，只要前一天晚上把食材都準備好，第二天很快就有現做的水煎包可以吃。
拿出LC的媽咪鍋來煎，用鐵鍋做水煎包最適合了。
包子底部煎上色後放入熱水，大概半碗左右即可，然後蓋上蓋子煮到水乾。
聽到油的聲音就表示水乾了，就可以打開蓋子了。每一個包子都長大了，而且長得很漂亮。
翻個面、淋點油，再煎一下就可以出鍋了。
等水煎包的時間，油條也炸好了。amy偏愛大陸的油條，作法跟我們的油條不太一樣，大陸的油條外酥內軟，不像我們那麼硬脆，也沒那麼油，有點介於我們的油條和“兩相好”中間的口感。
一人兩顆水煎包、一條油條，配上一杯熱豆漿，不用出門也可吃上這樣的早餐，覺得特別幸福呢～。
為了做另外一道料理，特別把內餡剁碎了些，沒想到這樣吃起來別有一番風味呢～，蘸著自己做的油潑辣子，特別的香。
amy跟老爺都很愛吃水煎包當早餐，只不過這幾年好吃的水煎包越來越難買到了，這天為了消化食材而決定自己做水煎包，結果比想像中來的容易且美味許多，以後中式早餐又多一項選擇了。這天吃著水煎包和油條的同時，心裡想著如果不是疫情的關係，amy也不會閒到什麼都動手自己做，這半個月做了許多以前沒做過的料理，玩得挺開心的，尤其是在麵食上功力大增，深刻體會到上帝對一切事物都有祂最好的安排呢～。
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