桃園大溪的中庄感覺上像是大溪最後一塊尚未開發的淨土,也因如此,市政府這兩年來非常積極的在那一帶做規劃,有環湖腳踏車道以及非常美的中庄調整池,天氣好的時候拍出來的照片還以為是在國外呢~,因此也帶動了那裡的觀光,原本只有在地人知道的私房料理餐廳也漸漸地被大家發現了,這家『唐山嬤ㄟ灶腳』就是其中之一。

 

從門口一進來就覺得超有味道的,小小一個院子種了許多蔬菜,讓amy羨慕不已呀~。
 
假日全滿,全都是預訂的客人,這裡幾乎不會有過路客,都是熟客"吃好道相報"。
 
馬齒莧
俗稱"豬母奶"的一種野菜,不常見,有清熱解毒的功效,還蠻好吃的。
 
山蒿茼
這裡的蔬菜都是店家自己種的,早上採了中午炒,非常新鮮味美。
 
泡菜牛肉
鹹香夠味,泡菜的味道非常濃郁,是很下飯的一道料理。
 
韭菜炒花枝
中庄是韭菜的產地,到處都是韭菜田,現在剛好是季節,店家自己種的韭菜非常嫩口,比平常在市場買的好吃很多。
 
白帶魚米粉湯
 
裡頭有白帶魚、肉羹、魚丸等食材,後來還追加了芋頭,食材本身都挺不錯的,唯一可惜之處是湯頭沒有用高湯,因為喝起來鮮味差了一點,如果能用煮白塹雞的高湯來做的話,一定美味加倍。
 
小芥菜
加了小魚乾的小芥菜更添風味。
 
韭菜蝦餅
 
既然來到韭菜的產地當然要多點一些韭菜料理來嚐嚐,這個韭菜蝦餅外酥內嫩,很香很好吃。
 
三杯中卷
很少看到三杯中卷裡頭放豬血糕的,結果嚐了一塊後欲罷不能呀~,裡頭的豬血糕也太好吃了,軟中帶Q,重點是完全吸收了醬汁的鹹香微辣,非常討喜呢~。
 
清蒸鱸魚
用山泉水養殖的鱸魚超級肥嫩的,很大一隻,油脂非常豐富呢~。
 
白塹雞
店家自己養的玉米雞無敵美味,雞肉的香氣很足,口感也很棒,有點小驚豔呢~。
 
菜脯蛋
在家不喜歡做這道料理,但外出用餐卻特別愛點,很奇怪,總覺得這種台菜餐廳裡做的菜脯蛋都特別的香。
 
 
『唐山嬤ㄟ灶腳』的料理相當不錯,每一道菜的味道都做得很到味,該香、該鹹、該鮮的都沒少,且確實有懷舊料理的感覺,其實光是店家自己養的雞和蔬菜就已經非常迷人了,再加上好吃的韭菜料理,確實是一個到中庄遊玩時用餐的好選擇。
 
 
唐山嬤ㄟ灶腳
桃園區大溪區中新里中庄下崁18號
03-390 8778

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()