"豬肉湯飯"似乎是釡山必吃料理之一,在旅遊書和網路上都有許多相關介紹,剛好這次住的西面區就有"豬肉湯飯一條街",且離飯店非常近,於是釡山行的第一餐就決定獻給"豬肉湯飯"了。

 

這條"豬肉湯飯街"很有意思,整條街有好多賣豬肉湯飯的不說,一到晚上街道上擺滿攤販,變成夜市了,真的看得amy眼花瞭亂,每一種都想吃呢~,只是胃納量有限,還是乖乖尋找合適的豬肉湯飯店家吧~。
 
下午近兩點,早已過了用餐時間,整條街上的豬肉湯飯店家中就屬這家『松亭三代豬肉湯飯』生意最好,當然二話不說選它囉~。
 
店內不大,用餐的客人絡繹不絕。這裡的豬肉湯飯店都是開24小時的,所以不管什麼時候來都有得吃。
 
豬肉湯飯一份7000韓元,約台幣$200左右。
 
白切肉加湯飯是9000韓元,約台幣$250左右。這裡的menu都有中、英文,不用擔心看不懂。
 
很快就上了一桌的菜。
 
每張桌子上都擺有一大罐泡菜,無限量供應。這裡的泡菜挺好吃的。
 
這個就是豬肉湯,感覺上是大骨湯加上五花肉片,肉非常多,但湯是沒有調味的,所以桌上放有胡椒和鹽巴,視口味自行添加,湯裡還有一小匙的辣醬,另外也可以加點韭菜和蝦醬增添風味。把東西都加齊了之後,喝起來覺得挺不錯的,很濃的豬肉香氣,冬天喝一定很棒,拿來拌飯也很好吃。
 
每次在韓國都是吃這種生菜,但在台灣卻不好找,感覺它確實跟韓國料理特別對味,不知道有人知道哪裡有在賣嗎?
 
白切肉的份量也不少呢~,肉質也算軟嫩可口。
 
放進湯裡的麵線與搭配白切肉一起吃的大蒜。
 
包飯醬是搭配白切肉的,蝦醬則是放進湯裡調味的。
 
拿片生菜,放上白切肉泡菜、韭菜,再蘸點包飯醬,還真挺不錯的,有肉香、菜香和泡菜香,每一口都感受得到豐富的滋味。
 
豬肉湯拌勻之後會變成這個顏色,溫潤可口,是暖心又暖胃的一道湯品。
 
 
豬肉湯飯看似平淡無奇,但因為配菜豐富,因此可以有多種不同吃法,口味與口感在其中交換變化,吃起來覺得特別有意思,也很能引人入勝,有機會去釡山玩的時候,千萬記得找一家豬肉湯飯體驗一下。
 
 
松亭三代豬肉湯飯 송정3대국밥
釜山廣域市釜山鎮區釜田洞255-15
부산광역시 부산진구 부전동 255-15
051-806-7181

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