對於拉麵並沒有特別的喜好，amy不是那種會去排大隊的人，有喜歡的店家也只會先放在待吃名單裡，等有機會經過、剛好又不用排隊時就會去嚐嚐看，但好吃的人氣拉麵店這種機率很低，幾家待吃的名店都還是得排隊，所以已好一陣子沒吃拉麵了。這天陪朋友們去世貿看展，中午在附近覓食，原本是想吃越南河粉的，但看到隔壁從開幕後就非常紅的拉麵店剛好有位子，立馬就變心了。
來自北海道的『一幻拉麵』是2015年引進台灣的，記得剛開幕時每天門口都是長長的排隊人龍，風雨無組，當時心裡很好奇，真有那麼好吃嗎？
店內不大，總共50個位子，雖然不用排隊，但假日中午用餐時間，店裡還是滿滿的人。
這裡的拉麵很簡單，就味噌、醬油、鹽味三種，湯頭以蝦湯為基底，可以選擇加豚骨湯頭的量，比較特別的是amy注意了一下，從2015年引進台灣到現在，已經4年了，價位一直都沒變呢～。
蝦味煎餃
裡頭有一整隻的蝦子，皮薄餡香口味佳，算是相當好吃的煎餃。
蝦味飯糰
裡頭包了些許蝦肉，吃起來十分素雅，配著拉麵吃挺不賴的。
一幻叉燒飯
這個叉燒飯吃起來很像魚鬆叉燒飯，算是乾香味美的那種。
濃厚豚骨鮮蝦味噌
一幻特製辣味噌拉麵
湯頭有很濃郁的蝦香味，辣度也很漂亮，是會覺得辣的那種，但也因為會辣所以讓濃郁的湯頭吃起來比較不容易膩，另外叉燒和溏心蛋的表現也都很好。
細麵的口感還不錯，比粗麵好些，整體來說是一碗湯鮮味美好吃的拉麵。
『一幻拉麵』確實有它吸引人的地方，雖然店裡的餐點選擇性不是很多，但每樣都做得很好，環境、服務也都不錯，對於喜歡蝦香味的人，絕對值得一嚐。
一幻拉麵
台北市信義區松壽路30號1樓
02-2723-5578
全站熱搜
留言列表
食事 (7)
