對於拉麵並沒有特別的喜好,amy不是那種會去排大隊的人,有喜歡的店家也只會先放在待吃名單裡,等有機會經過、剛好又不用排隊時就會去嚐嚐看,但好吃的人氣拉麵店這種機率很低,幾家待吃的名店都還是得排隊,所以已好一陣子沒吃拉麵了。這天陪朋友們去世貿看展,中午在附近覓食,原本是想吃越南河粉的,但看到隔壁從開幕後就非常紅的拉麵店剛好有位子,立馬就變心了。

 

來自北海道的『一幻拉麵』是2015年引進台灣的,記得剛開幕時每天門口都是長長的排隊人龍,風雨無組,當時心裡很好奇,真有那麼好吃嗎?
 
 
店內不大,總共50個位子,雖然不用排隊,但假日中午用餐時間,店裡還是滿滿的人。
 
 
這裡的拉麵很簡單,就味噌、醬油、鹽味三種,湯頭以蝦湯為基底,可以選擇加豚骨湯頭的量,比較特別的是amy注意了一下,從2015年引進台灣到現在,已經4年了,價位一直都沒變呢~。
 
蝦味煎餃
 
裡頭有一整隻的蝦子,皮薄餡香口味佳,算是相當好吃的煎餃。
 
蝦味飯糰
裡頭包了些許蝦肉,吃起來十分素雅,配著拉麵吃挺不賴的。
 
一幻叉燒飯
這個叉燒飯吃起來很像魚鬆叉燒飯,算是乾香味美的那種。
 
濃厚豚骨鮮蝦味噌
 
一幻特製辣味噌拉麵
湯頭有很濃郁的蝦香味,辣度也很漂亮,是會覺得辣的那種,但也因為會辣所以讓濃郁的湯頭吃起來比較不容易膩,另外叉燒和溏心蛋的表現也都很好。
 
細麵的口感還不錯,比粗麵好些,整體來說是一碗湯鮮味美好吃的拉麵。
 
 
『一幻拉麵』確實有它吸引人的地方,雖然店裡的餐點選擇性不是很多,但每樣都做得很好,環境、服務也都不錯,對於喜歡蝦香味的人,絕對值得一嚐。
 
 
一幻拉麵
台北市信義區松壽路30號1樓
02-2723-5578

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