『義瑪卡多』有了很不錯的餐前體驗後,肚子裡已經有點食物了,這時就可以慢條斯理地好好看一下menu。『義瑪卡多』天母店這裡只提供套餐,從5道餐點到10道餐點,4種不同的價位,這天我們點了$1580的5道和$1980的7道。
 
點好餐之後,服務生先送上麵包。這裡的麵包是他們自己做的,溫度、口感、香氣都很棒,每一款的表現都很不錯,很少在義大利餐廳吃到這麼好吃的麵包。
 
一家好的義大利料理餐廳該如何判斷?amy個人的經驗是從店家提供的橄欖油和麵包就可看出一二,因為橄欖油跟麵包是免費提供給客人的,如果在這種小地方都很講究的話,表示這家餐廳在其他細節上也會認真,餐點自然不會太差。『義瑪卡多』竟然提供了3款橄欖油讓客人選擇搭配麵包食用。
 
amy無法抉擇地三款全要了,因為三種香氣截然不同呀~,各有其美好之處。各款麵包想要搭配的橄欖油不同,於是只好三種都要了一點,這裡的橄欖油品質真的很好。
 
百香生鮪魚
漬過的鮪魚配上特調的百香果醬和蘿勒醬,鮪魚軟嫩可口,漬過後風味更佳,再加上清爽的醬汁,十分清新雅緻的一道前菜。
 
松露生和牛韃靼
手切的生和牛完全沒有一絲腥味,搭配濃稠的蛋黃一吃起,風味雅緻、口感極佳。
 
香烤章魚馬鈴薯沙拉
這道沙拉amy很喜歡,因為章魚烤得非常好,香Q鮮美、口感特棒,底下襯的馬鈴薯泥加了蘿勒青醬,香氣濃郁,跟烤章魚一起吃相當完美。
 
主廚手做Coppa熟成黑毛豬肉布瑞達沙拉
主廚用特殊香料醃製而成,且熟成30天的黑豬肉幾乎就跟火腿一樣香了,再加上新鮮的布瑞達起司,濃郁可口,很棒的一道沙拉。這天因為要開車,所以老爺沒法喝酒,吃到這道料理時,一直說不能配酒實在太可惜了呢~。
 
$1980套餐才有的湯品,老爺選了精選菌菇濃湯。
 
裡頭的羊肚覃菇非常好吃,鮮香可口,配上24個月熟成的帕馬森起司,香氣逼人呀~。
 
北海道海膽義大利麵
濃郁鮮美的一款義大利麵,醬香味濃好滋味。
 
紙包阿佈魯佐海鮮捲耳麵
 
每天現做的捲耳麵口感Q彈,海鮮醬有點義版XO醬的味道,海鮮香氣濃郁,鹹淡味也很足,相當鹹香味的一個捲耳麵。
 
雙色芝麻煎鮪魚
鮪魚底下襯的是花椰菜慕絲,口感非常滑順細綿,好吃極了,amy覺得比鮪魚還好吃,因為鮪魚吃起來就是品質很好的鮪魚帶著芝麻香,amy還是比較習慣生的鮪魚配芥末醬油
 
鴨肝牛菲力
鴨肝好吃,牛菲力有點過老,可惜了點。
 
 
這玩意兒很有意思,純粹觀賞用,主要是在吃甜點前讓味覺先清新一下,所以不但要有視覺效果,連味覺也兼顧到了,整個空氣聞起來有淡淡的檸檬香。
 
爽口檸檬濃醬
這個輕甜點也是$1980套餐才有的,$1980套餐就是多了湯跟這個輕甜點。這個檸檬濃醬真的是很濃的檸檬香,覺得整個人都泡在檸檬香氣裡了。
 
橄欖油巧克力
老爺很喜歡的甜點,濃郁的巧克力香,帶點苦味的大人口味,是很棒很細緻的一道甜點。
 
開心果草莓
這個一看就是amy的菜呀~,酸甜的草莓香,超好吃的,再加上開心果蛋糕,一整個深得我心呀~。
 
連搭配咖啡跟茶的甜點都沒在馬虎的,每一款都好吃,有種甜點吃到飽的感覺,很棒的Happy ending。
 
 
『義瑪卡多』的餐點果然沒讓人失望,雖然主菜沒有想像中來得驚豔,但其他料理靡補了主菜的不足,可以說從麵包開始一直到甜點都讓人感覺美好,再加上燈光美、氣氛佳、服務好,確實是一家很棒的餐廳,有它獨特的魅力,讓人在想好好吃一頓義大利料理時第一個就會想到它。
 
 
義瑪卡多義大利餐廳
111 台北市忠誠路二段164號
02-2873-0608
 
 

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