王品旗下的品牌越來越多了,繼青花驕、12mimi、禾樂、沐越後,最近又開了一家專門吃烤鴨的『享鴨』,主打烤鴨與中華料理,媒體上報得火熱,從照片看上去也確實很吸引人,於是忍不住約了好姊妹們一同前往探探虛實。

 

餐廳裝潢跟一般中菜餐廳不太一樣,桌子都偏小,座位似乎多是以 4~6人為主,10/5才剛開幕,生意非常好,沒有訂位的話就得現場候位了,看來大家都挺喜歡嚐鮮的。
 
桌上特地放了一面小旗子,教大家片皮鴨的吃法。
 
涼菜三拼/$130
先來個涼菜,價位是不是還算可親?涼菜由左至右分別是腐乳雲耳、椒麻小黃瓜、酸豆肉末,三種都挺不錯的,該鹹、鹹酸都沒少。
 
搭配片皮鴨食用的配料,有蒜蓉醬、甜麵醬、蔥絲、小黃瓜,其中比較特別的是蒜蓉醬,另外小黃瓜切成這麼大一個長條也相當與眾不同。
 
香炒百菇冷盤/$120
這個百菇冷盤很討喜,菇香味美,鹹淡味也很適中,深得大家的喜愛。
 
酸菜芝麻流沙湯圓
line加入好友就送湯圓,一個帳號2顆。湯圓本身像是炸過的桂冠芝麻湯圓,香甜可口,配上炒過的酸菜,意外地和調,不但解了湯圓的甜,同時又創造出不同的風味,挺有意思的。
 
甘樹子水蓮/$180
用破布籽來炒水蓮也比較少見,味道也非常合拍,算是好吃的做法。
 
瑤柱醬爆蘿蔔糕/$200
這個蘿蔔糕跟想像中不太一樣,它的口感很特別,有點像鹹酥雞的炸蘿蔔糕,表皮很脆,配上鹹辣的醬汁,是不錯吃,只是一開始有點不太習慣,一直在尋找記憶中熟悉的XO醬炒蘿蔔糕的感覺,後來才不得不換個想法,這個跟XO醬炒蘿蔔糕根本是不同的一道料理。
 
烤鴨/$1380
這麼大一隻的烤鴨,賣$1380,確實不貴。
 
白糖酥胸
一隻烤鴨只有8塊,蘸著白糖吃,原本應該要很香很好吃的,只可惜鴨皮底下那層油沒去乾淨,因此吃起來很油很膩口,就算蘸了糖還是給人滿嘴的油膩感。
 
還好鴨肉好多了,吃起來是嫩口的,算是挺不錯的。
 
荷葉餅
『享鴨』的荷葉餅偏小,大概只有一般常見的一半左右。
 
一個荷葉餅包一片肉、些許蔥絲、一條小黃瓜就很滿了。荷葉餅跟片皮鴨都挺好吃的,唯一不太習慣的是小黃瓜太大一條了,包在一起有喧賓奪主的感覺,於是最後大家都放棄了小黃瓜。
 
『享鴨』的片皮鴨除了搭配荷葉餅之外,還有燒餅可以搭配,這個比較少見,好奇地點了一份來試試。
 
光一片肉都包不住就知道有多迷你了,這個搭配也挺好吃的,香酥可口。
 
秘制山椒酸菜魚/$380
不麻也不辣,酸菜味十分濃郁,就是一道純粹只有酸菜味的酸菜魚,因為跟印象中的酸菜魚太不一樣了,所以很難說好不好吃。
 
乾鍋鴨架
這裡的鴨架有6種吃法,每一種加價$150,一隻鴨可以選兩種鴨架吃法。這乾鍋鴨架很好吃,乾香味美,小麻小辣,十分涮嘴。
 
酸菜山椒鴨架湯
這個也不錯,它的表現比酸菜魚好些,喝得到鴨子的香氣,算是好吃的鴨架湯。
 
 
『享鴨』的烤鴨整體來說是好吃的,鴨肉不柴,也沒有腥味,烤鴨的吃法也很多樣化,與傳統的吃法不盡相同,最重要的是以一鴨三吃$1680的價格來看,確實不貴,值得一嚐。
 
 
享鴨
台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
 
02-2711-8823

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