一直想找機會上『國賓川菜廳』用餐,因為常在媒體上看到他們請來四川的師傅或把把師傅送去大陸取經,感覺如此用心,肯定道地又好吃,於是前些日子去品嚐了它的商業午餐,發現現在經濟真的是不景氣,一家五星級飯店的商業午餐超乎你的想像~。

 

不知道是剛好平日中午生意不是很好?還是?總之就是客人真的不多,不過環境和服務那可真是沒話說,是一個很舒適的用餐環境。
 
商業午餐,3道前菜、一個肉、一個海鮮、兩個蔬菜、一個湯,不包含前菜已經四菜一湯了,這樣一個人是$600,兩個人的話一人$530,人越多越便宜。
 
中午另外還有提供這款龍蝦套餐,價格也很實惠,於是我們決定各來一套嚐嚐。
 
這是另外點的小菜,味道非常好,干絲的口感也軟的恰到好處。
 
藤椒雞也是加點的。
 
『國賓川菜廳』藤椒雞很特別,雞肉本身口感Q彈,像是土雞的口感,做法有點像油雞淋上椒麻醬,而且它的椒麻醬是用新鮮的藤椒跟油打成的,所以麻味特別明顯,一入口就能嚐到那特殊的麻香味,非常好吃。
 
商業午餐的小三拼。每一種的味道都極佳,該鹹、該辣、該香都沒少,相當精緻可口。
 
龍蝦套餐的拼盤,由左至右分別是燒椒茄子、麻辣雞、半天花拌海蜇。茄子去了皮竟然還能這樣白嫩,吃起來冰冰涼涼的,加上微辣的燒椒,非常對味,另外兩種小菜也都很棒。
 
龍蝦套餐還有專門的menu。
 
宮保雞丁
味道很不錯,醬香味十足,只是麻味跟辣味都對我們而言都太輕了。
 
開水白菜
上湯的鮮香味做得非常棒,是完全不馬虎的那種味道,表現相當傑出的一道料理。
 
乾鍋娃娃菜
份量迷你,就是一人份,要炒這麼一小份還真不容易呢~。味道很好,居然那麼小一份還有鑊氣香。
 
炮椒炒龍蝦
份量很大,龍蝦給的可一點都不小氣,只可惜味道沒有想像中好,結果這天反而是這道主菜讓我們點有小失望了。
 
嗆鍋空心菜
這個也好吃,一點都不辣,但香氣非常地足,是好吃的炒青菜。
 
乾鍋花椰菜
乾香味美,乾鍋獨有的香氣有出來,只可惜仍是不辣呀~。
 
豆花魚片
味道還不錯,算是鹹香下飯的料理,只可惜魚肉帶點土味。
 
翡翠瑤柱湯
蔬菜與干貝結合的鮮美味,也是很好喝的一道湯品。
 
 
小巧迷你的一盅麻婆豆腐,雖然離正宗的麻婆豆腐有一點點距離,但算是好吃的豆腐料理。
 
韭香花椒蒸石斑
這道魚料理的表現比"豆花魚片"好多了,至少稱得上鮮香細嫩。
 
杏仁豆腐
不會很甜,挺不錯的,很久沒吃這種杏仁豆腐了,有懷舊的滋味。
 
水果
 
 
『國賓川菜廳』的料理有一定的水準,只是大部份的菜都不麻不辣,可能是為了迎合大部份客人的口味而改良成目前的味道,坦白說有點可惜,因為料理的基礎味道是很好的,如果能做得又麻又辣就非常完美了,只不過以這樣的份量及價格而言,確實是非常優惠,想跟朋友約個地方好好吃個飯、聊聊天時,是個很好的選擇。

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