五天的假期終於結束了,家庭主婦真的不太喜歡連假,一直有很忙碌的感覺,且市場人爆多,一點都沒辦法悠閒地逛著買東西。趁連假結束的最後一天,除了給老爺煮了他想吃的"宮保雞丁"外,還給自己煮了一鍋最近很想吃的"酸菜魚"。

 

最近總是特別想吃辣,尤其想吃那種會辣到冒汗的辣,於是就想到川菜。川菜裡的"酸菜魚"amy特別喜歡,但在台灣很少吃到好吃的,既然找不到好吃的"酸菜魚"就自己動手做吧~
 
自己醃的酸菜拿來做"酸菜魚"真的非常好吃,天然的酸香味,加上泡椒的辣、魚湯的鮮,一吃就停不下來,果然美味極了,且辣得恰到好處,一吃完覺得身心都舒暢了呢~。
 
 
美食果然可以令人心情愉悅,就這麼一道"酸菜魚"立馬讓amy覺得開心,一掃連假的煩悶。雖然要自己動手做、準備起來也挺麻煩的,需要熬魚骨湯、片魚肉等,但吃到的那一刻真的覺得實在太值得了,這是一道amy覺得無論如何都要學會的美味料理。

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