"早餐要吃什麼?"應該是許多人一早醒來想到的第一個問題,amy也很常被問到這句話。台灣的早餐選擇性可真不是普通的多,每天換一種,一個月都能不重覆的呢~,不過amy從小就偏愛以米飯為主食的早餐,清粥小菜是從小到大都愛的,而早餐吃乾飯的習慣則是愛上台南後養成的,最近為了調養身體,更進階到自己動手做健康早餐。

 

這陣子都是自己做早餐居多,通常都會準備4~5道料理,青菜量會多一點,以當季蔬菜為主。照片中這個是高麗菜苗,現在正是產季,小農自己種的,一大包才賣$50,清甜可口。
 
蕃薯藤的有機豆腐非常好吃,豆香味很明顯,而且因為完全無添加物,保存期只有四天,很少看到保存期這麼短的豆腐呢~。
 
蕃茄炒蛋是最近愛上的料理,小時候完全不吃,沒想到現在卻喜歡那酸酸鹹鹹的味道,真不可思議。
 
秀珍菇也是以前不愛的食物,沒想到現在很愛,簡單用鐵鍋煎到乾香,撒點鹽就非常好吃。
 
 
這天還有一個炒芥菜忘了拍,再加上糙米飯,就是amy家最近常吃的早餐。這樣的早餐吃完會覺得很舒服,amy吃了一陣子發現好處很多,身體的負擔變輕,整個人會感覺更清爽,精神也更好一些,而且煮習慣之後發現其實並不會花很多時間,有時候青菜會用蒸的或燙的,那就更省事了,有機會的話,不妨試試看哦~,早餐吃米飯真挺好的。
 

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