"早餐要吃什麼？"應該是許多人一早醒來想到的第一個問題，amy也很常被問到這句話。台灣的早餐選擇性可真不是普通的多，每天換一種，一個月都能不重覆的呢～，不過amy從小就偏愛以米飯為主食的早餐，清粥小菜是從小到大都愛的，而早餐吃乾飯的習慣則是愛上台南後養成的，最近為了調養身體，更進階到自己動手做健康早餐。
這陣子都是自己做早餐居多，通常都會準備4~5道料理，青菜量會多一點，以當季蔬菜為主。照片中這個是高麗菜苗，現在正是產季，小農自己種的，一大包才賣$50，清甜可口。
蕃薯藤的有機豆腐非常好吃，豆香味很明顯，而且因為完全無添加物，保存期只有四天，很少看到保存期這麼短的豆腐呢～。
蕃茄炒蛋是最近愛上的料理，小時候完全不吃，沒想到現在卻喜歡那酸酸鹹鹹的味道，真不可思議。
秀珍菇也是以前不愛的食物，沒想到現在很愛，簡單用鐵鍋煎到乾香，撒點鹽就非常好吃。
這天還有一個炒芥菜忘了拍，再加上糙米飯，就是amy家最近常吃的早餐。這樣的早餐吃完會覺得很舒服，amy吃了一陣子發現好處很多，身體的負擔變輕，整個人會感覺更清爽，精神也更好一些，而且煮習慣之後發現其實並不會花很多時間，有時候青菜會用蒸的或燙的，那就更省事了，有機會的話，不妨試試看哦～，早餐吃米飯真挺好的。
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