因為米其林來台灣的緣故,近日各大飯店都使出渾身解數,聽說不少飯店裡的中餐廳都請來米其林星級主廚坐鎮,其中最知名也讓amy最想吃的是"香格里拉"的『香宮』。新任的主廚來自香港九龍『香宮』,是連續九年獲得米其林二星的餐廳,台灣很少有米其林二星的中菜主廚來,所以特地去嚐嚐看。

 

好多年沒到『香宮』用餐了,這幾年"香格里拉"的餐廳一直也都挺努力推廣,只是不知道為什麼就是很少想起它。
 
喜歡靠窗的座位,可以看到敦化南路的街景。
 
貢菜
很少在台灣吃到貢菜,清脆爽口,味道也不錯。
 
蝦餃
皮薄餡香。
 
燒賣味道也很好。
 
臘腸卷深得老爺的喜愛呢~。
 
牛肚
很軟嫩,味道不會太重,挺不錯的。
 
這天的例湯-雙棗燉土雞,湯鮮味美,十分好喝。
 
XO醬炒蘿蔔糕
雖然XO醬的味道不是那麼明顯,但口味上來說是好吃的,鹹香夠味。
 
雙蔥班球
這個很好吃,魚肉軟嫩細緻,最主要是味道調的好,蔥香味與鑊氣香都很足。
 
上湯娃娃菜
味道也很好,上湯的味道有入到菜裡,娃娃菜也夠軟嫩。
 
 
這天的『香宮』確實讓人挺滿意的,不知道是否因為新主廚的緣故,料理確實比記憶中好吃許多。這天人少沒辦法點烤鴨,聽說『香宮』的烤鴨也進步了,改天再呼朋引伴一起來嚐嚐更多美味的料理。
 
 

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