這幾年陸續造訪了大陸一些城市,發現大陸的中菜比台灣好吃許多,不但各城市有它自己不同的料理特色、都很值得細細品味,而且這些料理都是台灣吃不到的,像西安的這家『同盛祥』,首次造訪西安就去嚐過,留下極為深刻的印象,當時就決定,如果有機會再到西安,一定要再訪。

 

『同盛祥』位於西安鐘樓旁,是當地相當知名的餐廳,有百年歷史,2008年『同盛祥』牛羊肉泡饃製作技藝還被評為國家級非物質文化遺產呢~。
 
第一次造訪『同盛祥』時覺得很有意思,當時以為怎麼這麼有名的一家餐廳居然像個小吃部?後來才知道一樓是小吃部、二樓才是餐廳,其實要不是每次只能有一餐在這兒享用,amy真想找機會特地在一樓吃小吃呢~。
 
二樓的感覺就跟一樓截然不同。
 
先來一瓶大棗汁解渴。西安的大棗汁真的非常好喝,有機會到西安一定要喝喝看。
 
桌上一樣擺著一瓶店家自製的油潑辣子。
 
點好餐後服務生先送上糖蒜與香菜。
 
來這裡一定要點個饃來嚐嚐。
 
饃就夾著油潑辣子吃,香而不辣,再配點糖蒜,真的非常迷人。
 
涼拌粉絲
很好吃,不會很辣,但味道很棒,是在台灣很少吃到的涼菜味道。
 
孜然羊肉
好吃到現在看到照片時忍不住吞口水,羊肉嫩而不膻,淡淡的孜然香,一點點的辣,不會很鹹,是炒功鮮活的一盤羊肉。
 
水盆羊肉
來到『同盛祥』一定要喝個羊肉湯,湯鮮味美,令人回味無窮。
 
『同盛祥』的素菜也炒的很好,看似平凡吃起來卻不簡單,有菜香味,非常討喜好吃。
 
 
這天最遺憾是沒能吃到羊肉酥餅,『同盛祥』的羊肉酥餅好吃極了,只是很快就賣完了,不過這也成了amy再去西安的一個動力,光是這些美味的料理就值得再訪西安。
 

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