這幾年陸續造訪了大陸一些城市，發現大陸的中菜比台灣好吃許多，不但各城市有它自己不同的料理特色、都很值得細細品味，而且這些料理都是台灣吃不到的，像西安的這家『同盛祥』，首次造訪西安就去嚐過，留下極為深刻的印象，當時就決定，如果有機會再到西安，一定要再訪。
『同盛祥』位於西安鐘樓旁，是當地相當知名的餐廳，有百年歷史，2008年『同盛祥』牛羊肉泡饃製作技藝還被評為國家級非物質文化遺產呢～。
第一次造訪『同盛祥』時覺得很有意思，當時以為怎麼這麼有名的一家餐廳居然像個小吃部？後來才知道一樓是小吃部、二樓才是餐廳，其實要不是每次只能有一餐在這兒享用，amy真想找機會特地在一樓吃小吃呢～。
二樓的感覺就跟一樓截然不同。
先來一瓶大棗汁解渴。西安的大棗汁真的非常好喝，有機會到西安一定要喝喝看。
桌上一樣擺著一瓶店家自製的油潑辣子。
點好餐後服務生先送上糖蒜與香菜。
來這裡一定要點個饃來嚐嚐。
饃就夾著油潑辣子吃，香而不辣，再配點糖蒜，真的非常迷人。
涼拌粉絲
很好吃，不會很辣，但味道很棒，是在台灣很少吃到的涼菜味道。
孜然羊肉
好吃到現在看到照片時忍不住吞口水，羊肉嫩而不膻，淡淡的孜然香，一點點的辣，不會很鹹，是炒功鮮活的一盤羊肉。
水盆羊肉
來到『同盛祥』一定要喝個羊肉湯，湯鮮味美，令人回味無窮。
『同盛祥』的素菜也炒的很好，看似平凡吃起來卻不簡單，有菜香味，非常討喜好吃。
這天最遺憾是沒能吃到羊肉酥餅，『同盛祥』的羊肉酥餅好吃極了，只是很快就賣完了，不過這也成了amy再去西安的一個動力，光是這些美味的料理就值得再訪西安。
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