前幾年去西安回來後amy就對一家餐廳念念不忘,因為實在太好吃了,心想如果有機會一定要再去造訪,剛好去年秋天又去了一趟西安,友人知道amy愛吃羊肉,真是貼心的好朋友呀~,一安排就是那令人朝思暮想的『福茂源』

 

這家『福茂源陕北铁锅羊肉』是目前為止amy在西安最喜歡的一家餐廳,這裡的羊肉不管做成哪一種料理都非常好吃。
 
一進門就看到幾個大鐵鍋在爐子上燉著,不斷飄出極誘人的香氣。
 
看起來很好吃的魚。
 
鐵鍋羊肉的半成品。
 
餐廳很大,生意超級好,友人說沒有提早訂位絕對是沒有位子的。
 
友人訂了一個包廂。
 
不知道菜名,吃起來有一點點像酸菜,但口感比較脆嫩些。
 
(未成年請勿飲酒)
老爺說這款青島原漿啤酒非常好喝,因為每次都是別人付錢,所以一開始並不知道這樣一瓶賣多少,而朋友一叫就是一打,後來有一餐自己去吃飯,看了menu才知道,這樣一瓶啤酒要價台幣四佰多,一點都不便宜呢~。
 
這個很好吃,軟軟QQ的,香辣開胃。
 
這個好像也是一種醃菜,拌了麵筋,酸香可口,也很好吃。
 
雞肉鮮香辣口,超好吃,好吃到叫了兩盤。
 
炸肉丸子
這是amy吃過最好吃的炸肉丸子,好吃到想學起來回家做,因為怕吃不到。它的味道很香,有種特殊的香氣,口感軟中帶Q,總之就是一個好吃。
 
羊肉串
這裡的烤羊肉串也是到目前為止吃過最好吃的,羊肉本身品質很棒,一點羊膻味都沒有,細緻可口,味道又好,很懷念呢~。
 
划小白菜
只有這道菜記得菜名,因為太特別了,其實是小菜白跟馬鈴薯泥混合在一起,口感很好,味道也很素雅,十分討喜。
 
一輪小菜吃下來已經飽了,羊肉才剛開始燉上,友人為了確保我們吃到的是當天進的羊肉,所以請餐廳不要先燉。
 
除了調料包之外,還加些辛香料。
 
就這樣小火燉上一個半小時左右。
 
一個小時左右。
 
一個半小時後,終於可以吃了,也剛好又餓了。不是普通的好吃,是非常好吃,羊肉軟嫩可口,吸附了香料的香氣外仍保留了羊肉的鮮美,非常迷人的一道"鐵鍋羊肉"。
 
 
愛吃羊肉的人一定要到西安去,有吃不完的各式羊肉料理,而且都非常好吃,就像這家『福茂源陕北铁锅羊肉』就有各式各樣的羊肉料理,而且每一種都很讚,可以說光為了它amy就會想再去西安呢~。
 
創作者介紹
創作者 amy 的頭像
amy

amy&anthony的網路日誌

amy 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()