去年到西安旅行時,有一個地方讓我們印象非常深刻,那兒聚集了許多知名的西安小吃,不用東奔西跑就能一次一網打盡在地美味,是西安政府特地跟民間小吃合作的一個地方,且有一個很好聽的名字"中國守藝人"。

 

"中國守藝人"就像百貨公司裡的地下美食街,只不過這裡是西安小吃專屬的美食街,且要有相當的知名度才可以入駐呢~。
 
 
座位都以木頭為主,環境很不錯。
 
賣涮牛肚的。
 
米皮、刀剺面
這家刀剺面還是連續三屆烹飪大賽的冠軍呢~。
 
賣羊肉串的,據說秘方是從唐代流傳至今呢~。
 
伊興樓泡膜,友人說是西安的老字號泡膜店。
 
千層油餅
這家很酷,世代單傳,且是西安非物質文化遺產。
 
光看那個餅就覺得很厲害。
 
樓梯底下有一攤賣豆腐腦的,感覺超有古早味的。
 
我們造訪時"中國守藝人"剛開始試營運,但生意已經非常非常好,當時有DM上的這些店家,友人說以後會有越來越多知名小吃進駐,這樣為傳統小吃打造的一個地方真的很棒。
 
 
先跟大家介紹環境跟店家,明天再來分享這天我們吃了哪些好料。
 
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