記憶中沒去過日月潭，於是2月份的南投之旅除了造訪“秋山居”外，也安排了日月潭兩天一夜之旅。一行人依依不捨離開“秋山居”之後就往日月潭移動，中午選擇在“涵碧樓”的“湖光軒”用餐。
這次我們在日月潭入住“雲品酒店”，因為沒有選擇“涵碧樓”而覺得遺憾，所以就想說乾脆來這兒吃飯，同時順便感受一下“涵碧樓”的美好。
“涵碧樓”的view確實很棒，難怪房價居高不下。
牛菲力
牛肉軟嫩可口，醬香味濃又不會過鹹，味道出奇地好。
桂竹筍
竹筍品質很好，完全不會有那種過老的口感，且有把雞油跟雞湯的鮮香味煮進去。
水煮魚
沒想到連水煮魚的味道都做得很好，麻辣鮮香。
茄子炸過後淋上特製醬汁，吃起來鹹香帶著微辣，十分開胃。
這個餅的名字忘了，只記得很香很好吃，且不會有油膩感。
香煎豆衣卷
豆皮包著豆芽菜，佐以胡麻醬，清新素雅。
服務生推薦的一品料理，裡頭有雞、豬腳等食材，都燉到幾乎入口即化了，味道也很棒，果然是一品料理。
炒飯
不油不膩卻有滋有味，很有水準。
客家板條
板條軟中帶Q，口感很好，味道也挺不錯的。
燒賣
蝦餃
點心的表現也不俗。
時尚拎包酥
很可愛的名字，造型也相當別緻討喜，味道當然也不錯，皮酥餡香。
坦白說原本amy對“涵碧樓”的中菜沒有任何期待的，心想觀光區的中菜能好吃嗎？結果卻是出奇地好吃，每一道菜都做得很棒，甚至比台北市許多飯店裡的中菜餐廳都好，所以心中暗自決定，下次若有機會再訪日月潭，一定要入住“涵碧樓”。
湖光軒
南投縣魚池鄉水社村中興路142號
049-285-5311
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