第一次知道『AKAME』是在廣播中聽到的,當下就覺得有種非吃不可的念頭,無奈它地點實在太遠了,並不是想吃就能吃的到,於是只能先把它的資料記在手機裡,等待著有緣相見的那一天,而這一等就是一年多。

 

位於屏東霧台好茶村的『AKAME』是由一對兄弟開的,哥哥Alex曾跟著江振誠一段時間,後來回台灣後在高雄的餐廳工作,直到2015年才決定回到故鄉開一家自己的餐廳。
 
 
餐廳座位數不多,大概就16個位子,只接受FB預約訂位。強烈建議訂位時要選擇廚師前方那一排的位子,因為可以看到主廚料理的方式,而且較舒適些。
 
招待的開胃小點﹣炸豬皮,酥脆爽口,口感跟味道都很棒,一入口就馬上明白,這天來對了。
 
看著麵包旁的奶油不住莞爾,確實有RAW的影子,而且這裡的麵包比RAW還好吃。
 
 
台東手採野菜
 
溫泉蛋、起司讓野菜原本的特殊味道變得溫潤了,也讓口感變好了,以往總覺得野菜過於濃烈且味苦,但這天卻完全改觀了。
 
稻燻微辣馬祖淡菜
這是amy目前為止吃過最好吃的淡菜,鮮美自然不在話下,重點是那淡淡的煙燻香,非常迷人。
 
炙烤有機日本種白菜
烤過的白菜非常地清甜,搭配上特調的醬,相當可口。
 
烤鵪鶉
又香又嫩,十分美味。
 
羔羊排 小米酒釀 南瓜泥
羊排也很讚,香氣足且軟嫩可口。
 
黑豚戰斧 煙燻蕃茄醬
好吃到老爺說下次他要自己一個人吃一整份
 
美國肋眼
光看那賣相就知道一定好吃,肉香十足。
 
五葉松吉拿棒
現做的吉拿棒,上面撒上五葉松糖增加香氣,沒話說的好吃。
 
62﹪的台灣巧克力醬,是用來搭配吉拿棒的,原本已經夠好吃的吉拿棒加上這巧克力醬,真的已經不知道要說什麼才好了。
 
小米 愛玉 紅豆 草莓
四種口感不同的食材放一起,一口吃下,口感超豐富的,味道也一直在變化,好吃到停不下來呢~。
 
 
『AKAME』魯凱族語的意思是燒烤,餐廳裡有一個特殊的烤爐,是料理美味的重要因素,另外主廚對於食材的用心也是令人敬佩。當天的餐點大家都滿意極了,它讓amy&anthony都非常驚豔與喜愛,它的美好將會成為我們想常常去高雄的重要原因之一。
 
 
AKAME
屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷8號
08-7997321
 

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