自從學會了做“煙燻培根”後就發現自己做的“煙燻培根”比外面賣的好吃太多了,重點是自己做的沒有添加物、吃起來比較安心,所以只要有買到好的五花肉就會做個兩、三條,因為送禮自用兩相宜呢~。

 

做“煙燻培根”不難,醃料的比例對了就好,其他的就是時間上的問題了,網路上有許多作法可以參考,大家也可以試試看。做好的“煙燻培根”放冷凍保存,有客人來訪或臨時加菜時都非常好用。
 
拿來炒蒜苗好吃極了,比鹹豬肉或臘肉都好吃。
 
拿來做“奶油培根蛋汁麵”也很讚,淡淡的煙燻香十分迷人,怎麼吃都好吃呀~。
 
 
有些東西真的自己做了才知道其實比想像中簡許多,也才能品嚐出手作的那份美味,廚娘的生活就是在這些小事情中打轉,給另一半安全又美味的料理是我自以為傲的工作。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()