每次去吃新加坡料理一定會點肉骨茶來喝,其實自己也學過,但不知道為什麼從來沒有想在家做“肉骨茶“的念頭,直到昨天動手做了人生第一次的“肉骨茶”,結果一試就愛上了,有點相見恨晚的感覺呢~。

 

會想做“肉骨茶”是因為最近不約而同地收到好多肉骨茶包,有馬來西亞的、也有新加坡的,amy對它們都陌生的很,從來沒研究過,因為我學的“肉骨茶”是不用料理包的,所以從來沒想過要去買這些,也因此對它們沒研究。一時收到這麼多還真不知如何是好,於是隨機拿了一包來試試,當下其實有種神農嚐百草的實驗感呢~。
 
隨手挑了這一包比較順眼的“松發”肉骨茶包,作法很簡單,肉骨茶包背面就有詳細的說明,照著做就可以了,小小不同的是amy用豬骨湯取代水,另外蒜頭記得皮不要剝掉,要連皮煮才香。
 
輕鬆鬆地一個小時後就有“肉骨茶”可以喝了,結果出乎意料的好喝耶~,湯頭是我很喜歡的,淡淡的蒜香與胡椒香,沒有其他多餘或複雜的味道,小排也剛好軟硬適中,冬夜裡來上一碗這樣美味的“肉骨茶”真的非常棒。
 
 
後來上網查了一下才發現“松發”是很受歡迎的肉骨茶包,味道確實很不錯,網拍上就有賣了, 有興趣的可以買來試試看哦~,自己煮的“肉骨茶”比外面賣的還好喝哦~。
 
 
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