台北市幾家知名飯店裡幾乎都沒有台菜餐廳,除了新開的“美福飯店”裡的『米香』。媒體標榜主廚曾在著名酒家菜“蓬萊閣”待過,也曾是”黑美人”的主廚,雖然這兩家amy都不清楚,但聽說主廚在『米香』重現了被稱為“阿舍菜”的酒家菜後就很有興趣,不管在哪個年代amy都當不了“阿舍”,還好現在不用當“阿舍”也能品嚐“阿舍菜”了。

 

餐廳很大,氣派典雅,從裝潢就能感受到高級,環境確實很好,比樓下的潮粵坊還好。
 

 

餐具是日本narumi的,聽說光餐具就花了不少錢,果然是大手筆。
 
花生毛豆
餐廳招待的小菜,還不錯。
 
鹹蜆仔
好久沒吃鹹蜆仔了,『米香』的鹹蜆仔有驚豔到哦~。鹹蜆仔須半生不熟,多一分口感過硬,少一分則太生容易有腥味,這裡的熟度恰到好處,味道也是鹹淡適中,光一個小菜就能吃出它的水準呢~。
 
蛋席河鰻卷/$600
蛋皮包著鰻魚跟魚卵,淡淡的鰻魚香氣,很淡雅的一道料理,重點是鰻魚沒有腥味,這一點值得讚賞。
 
白塹放山小閹雞(半隻)/$980
雞肉軟嫩可口,一點都不會油,雞香十足,很好吃。
 
蛤仔肉炒蘆筍/$520
看到蛤蠣都去了殼時忍不住幫它加了分,果然是“阿舍菜”無誤,這樣吃起來才方便嘛~。滿滿的蛤蜊,非常鮮美,蛤蜊的鮮與蘆筍的香合而為一,相當美味。
 
酥炸海鮮卷/$840
小小一條要價$120哦~,味道是還不錯,但尚未到令人驚豔的程度,只能說是相當高貴的海鮮卷。
 
 
三杯牛尾/$1200
牛尾燉過後先炸後炒,但吃起來不會覺得油,口感很軟,重點是三杯的味道很漂亮,麻油與薑的香氣都有,再加上牛尾本身的淡淡紅燒味,確實不錯。
 
櫻花蝦炒麵線/$320
味道調得好,只可惜麵線本身品質不好,不夠Q,吃起來軟爛糊口,可惜了。
 
紅刺蔥焗牛排/$960
牛排也很軟,老人小孩應都咬得動,紅刺蔥的香氣特別,蠻好吃的。
 
紅燒豆腐/$320
餐廳自製的手工豆腐,即使已經是用紅燒的方式了,但入口還是能嚐到豆香氣,軟硬度也很好,超下飯的,很是討喜好吃。
 
荷包雞粒湯/$160
一看就知道是手工菜,要把雞肉丸子做成小小的包在福菜裡還真不容易呢~,湯鮮味美,挺好喝的。
 
蒸百果芋泥/$160
以賣相而言amy覺得是道失敗的甜品,雖然味道還可以,但明顯賣相不及格,以『米香』這樣等級的餐廳,不應該端出這樣的作品才是。
 
杏仁茶油條/$160
杏仁茶有古早味,喝起來也很順口。
 
 
這裡的“私房飄香白飯”一碗要價50元,貴倒不打緊,但飯煮得太硬了,感覺像是專門煮來炒飯的那種飯,個人覺得講究一點的餐廳應該要煮兩鍋白飯,一鍋專門用來炒飯、一鍋則用來給客人點白飯用,因為水量不同,口感自然也不同。『米香』的料理確實好吃,也很有水準,吃得出來主廚的用心,不過價格實在不便宜,確實是“高級台菜”來著,只能說偶爾體驗一下以前“阿舍”的感覺囉~。
 
 
米香
台北市中山區樂群二路55號
02-77223399
 
 
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