到澳門的第一天兩人選擇在飯店裡用餐。澳門飯店裡的餐廳基本上都有一定的水準,且這次入住的是剛開幕的“新濠影匯”,更想嚐嚐它裡頭的餐廳囉~。

 

“新濠影匯”眾多餐廳裡我們最有興趣的就是這家『玥瓏軒』了,因為是由米其林星級名廚譚國鋒師傅主理,讓人有極致雍雅的粵式餐饗體驗(簡介裡的介紹)。
 
一進門就感受到餐廳的高貴裝潢。
 
 
等候帶位的休息室,很大一間。
 
餐廳裡頭還有個專門的茶坊。
 
靠窗的座位可以俯瞰賭場,這是在別家酒店裡比較少見的。
 
難得可以拍整個賭場的照片。拜大陸的禁奢令所賜,現在澳門的賭場生意冷清許多,比起兩年前人少非常多呢~。
 
相當貴氣的menu。
 
侍茶師
澳門酒店裡的中菜餐廳多有專門的侍茶師,幫客人挑選適合佐餐的茶品。
 
怕喝茶睡不著的amy點了一杯雪梨汁,很好喝,這裡連吸管都看起來特別高級呢~。
 
紫菜百花卷、玉米凍糕
 
佐餐的醬料,中間的XO醬還不錯。
 
由左至右分別是:素菜野菌餃、瑤柱切肉燒賣和鵝肝金錢雞,味道都不錯。
 
 
蜜汁叉燒酥、玥瓏水晶蝦餃、冰梅溫室小蕃茄。蝦餃跟叉燒酥都蠻好吃的。
 
 
川貝無花果燉豬展
 
是日靚湯
兩款湯品的表現也都不錯。
 
薑蔥鱸魚球
鑊氣香非常足的一道料理,相當好吃。
 
翡翠西芹百合炒蚌仁
清淡爽口又有鮮香味。
 
燒汁雙蔥和牛粒
鹹香可口,和牛也很軟嫩,只可惜份量實在太少了。
 
鮮花椒秋葵炒黑豚肉
有點像小炒肉,很想來一碗白飯配著吃。
 
單點的叉燒肉,因為服務生大力推薦,說是他們的招牌料理。用伊比利豬做的叉燒肉,現點現做,真的非常好吃,是目前為止我們吃過最好吃的叉燒肉,不論口感、香氣或味道都無可挑剔。
 
 
這裡的餐具上頭都有龍的圖案。
 
上湯泡菜苗
 
上湯泡菜苗
兩種湯都不錯,但這碗的金華火腿味道比較重一點,相對比較討喜些。
 
連牙籤盒都銀光閃閃,還是銀龍吐珠呢~。
 
嫩雞絲煨麵
 
金瑤臘味糯米飯
這個還不錯,吃得到臘味的香氣,算是糯米版的臘味飯。
 
蛋白杏仁茶
 
裡頭有核桃跟蛋白,不會很甜,但很香很好喝。
 
楊枝甘露
跟一般茶餐廳相比這算是細緻版的楊枝甘露,還蠻好喝的。
 
玥瓏美點
看起來漂亮,但吃起來卻不怎麼地,水果不甜、甜點也不好吃,中餐廳還是做中式甜點比較適合些。
 
 
這天在『玥瓏軒』用餐不論餐點、餐具或環境都有種莫名的熟悉感,後來跟澳門的朋友提起,才知道原來跟『譽瓏軒』是同一個集團,主廚就是那裡調過來的。這裡的料理是還可以,只是價格實在貴了點,個人覺得不如去永利酒店的『京花軒』或『永利軒』,得到的滿足感更大。
 
 
延伸閱讀:
 
 
 
 

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()