在東京的第一天,兩人飯店安頓好後amy問老爺晚餐想吃什麼?老爺毫不考慮地回答『千秋』。

 

兩年前初訪『千秋』時留下了極佳的印象,再加上整套築地魚河岸三代目看下來,想對它不熟也難,看著小老闆們在『千秋』享受各式美味海鮮真的很羨慕,雖然實際上的『千秋』跟漫畫不同,但還是覺得親切。
 
卡布里台的位子不多,開放式的廚房可以看到廚師們忙碌的身影。
 
這天選了包廂座位,比較舒適安靜些。
 
小菜裡的主角是蝦子跟螺,兩種都好好吃哦~,鮮香味美。
 
竹筍雖然口感沒有台灣的綠竹筍那麼細緻,但也有它的特色。
 
生魚片品質無話可說,每一種的溫度與鮮度都非常地棒。
 
很特別的蝦餅,蝦子的香氣相當濃郁,只是海苔吃起來有點過油,可惜了些。
 
因為生魚片的品質很棒,老爺特地加點了一盤他最愛的貝類,自然也是沒話說地鮮甜好吃。
 
鮪魚蓋飯
雖然小小一碗,但味道很好,鮪魚用特調的醬油漬過,特別好吃。
 
小魚乾飯這個amy就覺得還好,對我而言味覺上會覺得偏乾了些。
 
味噌鯖魚
『千秋』一定要點這店家的招牌料理“味噌鯖魚”,超級好吃,魚肉很嫩,充分吸收了味噌的鹹香味,但又不會過鹹,且這裡的味噌特別香,煮出來的魚特別好吃,就是它讓老爺念念不忘『千秋』
 
 
再訪『千秋』的感覺依然美好,只是amy覺得中午來較適合,因為選擇比較多,而且這裡的商業午餐真的是便宜又好吃,是值得造訪的一家餐廳。
 
 
千秋 はなれ
東京都中央区築地4丁目7番5号 築地KYビル B1F
営業時間:昼 11:30~14:00  夜 17:00~23:00
 
 
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