在商業週刊上看到『厲家菜』新菜單的介紹,看起來甚是誘人。初訪『厲家菜』時就留有不錯的印象,於是確定換新菜色後就趕緊約了好姊妹一同前往。

 

『厲家菜』從裡到外都讓人覺得古色古香,置身在貴婦百貨、一堆洋氣的品牌裡,它的中國風更加突顯出與眾不同。
 
 
琥珀核桃
『厲家菜』的核桃非常好吃,焦糖香甜細緻,核桃的香氣與脆度都很棒,光這一小碟招待的小菜就能收服饕客的味蕾。
 
熟普洱茶
在這裡就是要用這種青花瓷蓋杯碗喝茶才有fu呢~。
 
生普洱茶
生的普洱茶喝起來味道跟熟普洱茶截然不同,比較淡,帶些龍井般清香,也不錯喝。
 
這是商業午餐的首碟一,由左至右分別是涼拌火鴨絲、翡翠豆腐與北京燻肉,每一種都很好吃,amy最喜歡中間那個翡翠豆腐,口感綿密細緻,加了店家自製的辣油後香味更加迷人,連碗跟湯匙也都非常細緻可愛呢~。
 
商業午餐的首碟二,椒麻雞與青蛤丸子。青蛤丸子鮮香、椒麻雞香麻而不會太辣,兩個都好吃。
 
商業午餐首碟三,肉末燒餅、什錦菜與麻辣牛肉。肉末燒餅小巧可愛、餅酥餡香,其他兩樣也都各有特色。
 
桔梗套餐首碟一也是這三種,基本上不同套餐的首碟會有些許不同,但大致上都會有3~5道菜是重覆的。
 
桔梗首碟之二,炸春卷、羅漢齋與椒麻雞。炸春卷表現細緻,羅漢齋出奇好吃,嚐得到豆香與醬香合而為一的美味。
 
桔梗首碟三,糖醋排骨、什錦菜、麻辣牛肉與野雞絲拌粉皮。糖醋排骨口感十分軟嫩,只是味道對我們而言有一點點偏甜;野雞絲拌粉皮香麻辣口很不錯。
 
中場休息的果醋,酸香可口。
 
青松鮮貝
打發的蛋白麵衣包裹著干貝去炸,吃起來口感特別,味道也很淡雅,鮮味為主,淡淡的胡椒鹽調味,配上炸過的青江菜,口感豐富,挺好吃的。
 
紅糟炒大蝦
這天發現更換的菜色好像就只有這道蝦子,味道非常濃郁,蒜香與紅糟味都很濃,雖然口味不錯,只是有點偏鹹偏油。
 
山雞肉炒蘆筍
原以為雞肉口感會偏柴,結果完全沒有耶~,非常地軟嫩,而且醬汁的味道也都有入味,算是很好吃的一個炒雞肉。
 
焌油鮮魚
這個上次有吃到,兩次吃都覺得很不錯,魚鮮肉嫩的。
 
瑤柱扒白菜
白菜用上湯去煨煮,整個吸收了高湯的鮮美,再加上白菜本身的甜味,看似簡單卻很有韻味的一道料理。
 
小炒茄子
這是主食之一,搭配米飯食用,這裡的茄子炒得真好,鹹香下飯。
 
肉末榨菜配手工麵
上次吃的是鹿尾炸醬麵,這次則是肉末榨菜麵,個人覺得鹿尾炸醬麵好吃多了,這次的肉末榨菜麵過甜了些,不過麵條的口感還是很Q很好吃的。
 
冬瓜蝦丸子湯
湯的味道算比較淡雅些,也不錯喝。
 
甜點也跟之前吃的一樣,水果品質很好,甜點都不會太甜,但有它們特殊的香甜味,都算是好吃的甜點。
 
 
『厲家菜』個人還蠻喜歡的,以商業午餐$980或桔梗套餐$1280的價位來看都算表現傑出,雖然每道料理都只有一點點,但酸甜鹹辣等該有的味道都給足了,一套吃下來也是很飽。amy喜歡這種多樣化的料理,雖然換菜單後大部份的料理並未改變,但久久吃一次還是覺得很棒。
 
 

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