西安友人在當地開了幾家餐廳,其中一家是居酒屋,因此來台灣時想順便考查一下台灣的居酒屋文化。amy已經很久沒去居酒屋了,對於台北市的居酒屋有點陌生,上網查了一下,也問了幾個朋友,結果週六晚上較熱門的店多已客滿,只有『天命庵』有位子,還得是8點半以後。

 

這天打電話訂位時才知道『天命庵』中山北路那家分店兩年前就關了,當時心裡一直在想,時間有過那麼快嗎?之前去中山店已是兩年前的事了嗎?當下馬上查網誌,結果真的是,欸~歲月催人啊~。現在『天命庵』只有徐州路本店與花博店了。
 
徐州路的本店是第一次來,裝潢跟之前中山店不太一樣,個人喜歡中山店多很多,因為徐州路這裡的座位動線不太好,客滿時難免給人過於擁擠的感覺。
 
唯一熟悉的就是這放串燒的竹簾盤。
 
黑糖梅酒(未成年請勿飲酒)
女姓友人說很甜,挺好喝的。
 
(未成年請勿飲酒)
到居酒屋大家還是以啤酒為主。
 
店家招待的小菜。這天因為回顧了自己2年多前的食記,因此在看到這碗小菜後心裡的OS是:怎麼跟以前差這麼多?這個看起來沒味道的小菜,西安友人們連夾的意願都沒有。
 
章魚芥末
 
鱈魚肝
這些小菜上桌時西安友人問我們“這是招待還是要錢的?”我們告知“當然要錢”,他們說這些在西安只能算是招待的小菜,不能收錢,我們只好跟他們說在台灣沒有這種事,什麼都要算錢。
 
松阪豬
這天的豬肉有肉腥味,且也烤得太乾了些。
 
點了一些串燒,有雞腿肉、豬五花等,發現肉質與香氣都沒有以前好了。
 
連和牛肋條都沒有很好吃,且不知道為什麼這天的肉都有肉腥味。
 
香菇味道還不錯,只是香菇本身太薄,口感欠佳。
 
筊白筍完全沒味道,連甜味都沒有,且沒有烤得很透,吃起來頗硬口。
 
明太子雞翅還算可以。
 
 
這天的串燒都沒有碳香味,烤得也沒有很好,『天命庵』的串燒多是以鹽來調味,基本上可說味道是偏淡的,如果烤功沒有特別好,再加食材品質不是很讓人滿意的話,吃起來就會覺得不甚討喜。這天吃完後心裡忍不住想,事隔兩年怎麼差這麼多?
 
 
天命庵
台北市徐州路34號
02-23225642
 
 
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