前些日子朋友提到安和路新開了一家中菜餐廳挺不錯的,以川菜為主,上網一查才發現原來是俏江南收起來之後在安和路新起的爐灶,店名也改成了『江南匯』。

 

餐廳還挺大的,而且就在捷運站出口,門口也有代客泊車,是挺適合聚餐的一個地點。
 
餐廳的裝潢沒有以前俏江南那般華麗高級。
 
餐具與紙巾仍是俏江南的名字,這點amy覺得有點小家子氣了,既然要以新的名字重新開幕就應該把過去拋棄,重新印新的才是。
 
麻將油麥菜/$220
微苦的油麥菜本身鮮度很好很爽口,與醬香味濃的麻將搭配相當好吃。
 
晾衣白肉/$480
肉吃起不油不膩,搭配的醬有著蒜香味,微甜辣口,還蠻不錯的。
 
江南過橋排骨/$1680
很大一份,上桌時我們都有點被它的份量給嚇到。
 
服務生幫我們先它拆下來方便食用。這款肋排軟嫩可口,有著淡淡的孜然香,味道算重的,但很好吃。
 
店家還有提供刈包搭配食用,刈包小巧可愛,重點是品質很好,厚薄度與口感都很有水準,算是很好吃的刈包,包著排骨肉吃很不錯。
 
火爆杏鮑菇/$320
杏鮑菇炸過後再來炒,吃起來是很香,只是有點過鹹,得配飯或當下酒菜才行。
 
東江千葉豆腐/$320
這道料理好看確不好吃,豆腐本身完全沒有味道,全靠醬汁,但醬汁的味道又過於單薄,沒什麼意思的一道料理。
 
一品炒飯/$280
炒飯非常好吃,米飯的口感軟硬適中,且每一顆飯粒都吸收了醬汁的香氣,很少吃到這麼好吃的炒飯,有驚豔到。
 
 
江石滾肥牛/$880
 
 
把所有的食材都放到油裡頭煮。
 
這江石滾肥牛超香的,牛肉因為先醃漬過所以吃起來已經有味道了,再加上多種調料的香氣,真的相當不錯。
 
餐廳說台灣人怕油,所以每一個人給半片土司,可以把滾肥牛的油吸一下,但我們後來發現這樣反而變得不好吃了,它就是表面要有一點點油、包裹住牛肉,整個吃起來才夠香夠味,也才會嫩口,若把油吸掉再吃反而失色許多。
 
巴沙魚/$880
這道魚料理超好吃的,魚肉本身軟嫩可口,主要是它的調味很棒,有那種青花椒的鮮香味,有點麻又不會太辣,連湯都可以喝,只是這天裡頭的豆腐是餿的,我們七個人都吃了,大家都認為是餿的,跟店家反應後主廚竟稱豆腐沒有問題,這點我們很難接受,後來只好請他們重做一份,上桌後原本裡頭的板豆腐全換成了嫩豆腐,服務生問說這次的ok嗎?我們表示豆腐換了,是沒有餿但口感變了,結果服務生辯稱豆腐都用一樣的、一開始就是嫩豆腐,這下我們全傻眼了,難道我們七個人的共識是有問題嗎?雖然這道菜很好吃,但服務生的處理方式讓我們覺得很不ok。
 
江南老雞湯/$1380
雞湯香氣不足,只有白菜味沒有雞鮮香,可惜了。
 
 
整體而言『江南匯』的菜是好吃的,有些料理是台灣比較少見的味道,是想吃點特別一點的川菜時會想造訪的一家餐廳,只是問題處理要再加強一下就是了。
 
江南匯
台北市安和路一段145號1樓
02-27252288
 
 
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