amy家的入厝趴已經展開一個多月了,分批邀請親朋好友來,仍在進行式中。話說上個月邀請好姊妹來家裡,一行10個人Hi翻了,原訂只吃中午,但大家待著太舒服不想走,於是晚上又續了一攤,一群人開開心心聊到半夜才不捨地結束,於是上週好姊妹的入厝趴大家就起哄依照辦理,一個吃喝一整天的入厝趴。

 

好姊妹的精湛手藝之前嚐過後就一直念念不忘,這回上她家做客大家可開心極了,人到時餐桌上已經擺好了一桌涼菜,跟餐廳用餐一樣呢~。
 
涼拌軟絲
軟絲鮮嫩可口,拌上毛豆與蕃茄,口感豐富又美味。
 
烏魚子
品質極佳的烏魚子,一入口瞬間香氣四溢。
 
海蜇皮、蟲草花
姊妹的海蜇皮處理得非常棒,口感Q脆、味道鮮明;另一邊是蟲草花,第一次吃,口感有點像鮑魚,Q嫩可口。
 
明蝦沙拉
肥厚的明蝦多到看不見底下的生菜,超鮮甜的。
 
吃了點涼菜後好姊妹端出了好大一鍋的“花膠響螺煲湯”,這可是費工料理,事先處理食材的時間不說,光煲湯就得上4個小時,重點是好喝到一個不行,比起高檔粵菜餐廳可是更勝一籌呢~。
 
臘味菜飯
好姊妹把臘味飯與菜飯結合了,出奇速配耶~,且米飯的軟硬度控制得恰到好處,不是普通好吃呢~。
 
柱侯醬燒雞
以往amy在家都是做柱侯醬燒牛腩,沒試過燒雞,這天發現燒雞也很棒呢~,用土雞肉來燒,口感很Q,柱侯醬的香氣也很入味,是下飯又美味的一道料理。
 
蔥燒烏參
好姊妹的烏參發得超好的,又厚又Q,用高湯來煨煮後收汁,再加上蔥香,好吃到說不出話來呢~,比五星級飯店裡的還讚。
 
竹笙角瓜
用上湯來煮竹笙角瓜,清香的角瓜與軟嫩的竹笙充分吸收了上湯的鮮美,完美表現。
 
中午吃到3點,中場休息時間大家到樓下的KTV去歡唱一番,晚上回府後又是一桌。
 
為了不讓地主太累,決定晚餐由我們大家來提供。住大直的姊妹帶來大直的手工手餃,皮是現桿現包的,雖然餡的份量少了點,但皮Q餡香味道確實不錯。
 
另一位好姊妹滷的滷味,超級好吃,是amy吃過的滷味中最好吃的。
 
滷蛋、豆干都滷得很入味,乾香可口。
 
花生也好吃極了。
 
滷五花肉更是一絕,軟嫩度恰到好處,浸泡的時間也剛剛好,因此味道相當完美。
 
最後當然也有甜點時間,這個蛋糕捲好好吃哦~,蛋糕體細緻可口,奶油餡完全不膩口,頗具水準的一個蛋糕卷,大家吃後都紛紛問去哪買的。
 
不只生乳捲,還有許多美麗誘人的水果塔。
 
 
布丁塔、藍莓塔、水果塔與檸檬塔,每一款都很好吃。在台灣很少吃到讓人滿意的水果塔,這家PEEKABOO的甜點還蠻令人驚艷的,據說主廚是在大阪學藝後回台開店的,難怪吃起來有日本的水準。
 
好姊妹還準備了禮物讓我們帶回家,真的是有的吃又有的拿呢~。這家PEEKABOO的甜點確實很不錯,有興趣的可以上他們的FB看一下﹣“Peekaboo麵包屋”,店在承德路二段53巷16號。
 
 
這天大家又是舒服得不想回家了,姊妹們臥虎藏龍、個個手藝了得,大家之所以能成為好姊妹其實就是興趣相投,對做菜料理都有很大的興趣,也都愛動手下廚。偶爾像這樣到彼此家坐客,可以嚐嚐姊妹們的好手藝不說,也能從中學習到很多,真的是非常開心又充實的一天。
 

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