入冬後天氣越來越冷,越發想念起西安的羊肉湯與肉夾饃。在台灣我們日常飲食也多以中菜為主,台灣的中菜已相當多元,因此以往在北京、上海等地旅遊時在飲食上並不覺得有多大差異,只覺得當地料理做得比台灣的地道些,但這次在西安可真感受到與我們的大不同呢~。

 

『同盛祥』是這次的西安遊中很喜歡的一家餐廳,喜歡到會覺得如果台灣有一家該有多好。
 
『同盛祥』位於鐘樓旁,就在之前分享過的『德發長』隔壁,兩家門對門,都是西安相當知名的餐廳,也都佔地頗大。
 
 
門口的銅像蹲著吃泡饃,挺有意思的。『同盛祥』始於1920年,前身是同盛祥牛羊肉泡饃館,取名“同盛祥”意在飯館與進餐者“同興盛,共吉祥”。
 
門口的裝置藝術,很少在餐廳裡看到這種擺設,襯著牆上的畫,有種古今相伴的味道。
 
一樓是小吃部,吃點簡單泡饃的話可以直接在這兒用餐,價位也比較便宜些。
 
 
一樓牆上掛著兩個扁額,詳細地介紹著『同盛祥』的歷史與牛羊肉泡饃的特色。
 
我們想吃點涼熱菜,所以上到二樓。
 
桌上小立牌介紹著泡饃的吃法。
 
點好餐後服務生先送來油潑辣子與糖蒜,老爺說這的糖蒜非常好吃。
 
羊肉湯附的饃,西安的饃有兩種,一種是要放進湯裡泡的,另一種像照片這個是可以直接吃的。
 
水盆羊肉
 
『同盛祥』的羊肉湯非常好喝,雖然還是沒有比當地友人自家做的完美,但已經是我們那幾天在西安吃的非常好吃的了,湯鮮味美,冬天能來上一碗真的有說不出的暖胃舒服。
 
桃仁木耳
這道涼拌菜在西安相當常見,簡單地用醋與花椒油拌一拌就非常好吃,當然最主要是西安的醋好,香醇味美,拌出來的小菜自然特別可口。
 
帶皮羊肉
這個也不錯,羊肉一點羶味都沒有,且軟嫩可口,調汁鹹中帶著酸辣,也是十分夠味。
 
酥香羊肉餅
 
這酥香羊肉餅入口驚艷,皮是有層次的酥香,內餡則鮮香可口,是少見的好吃酥餅,非常令人懷念。
 
熱爆羊肉
這道也讓我們贊不絕口,羊肉軟嫩可口,調味鹹香鮮活,以炒羊肉這類料理而言,無疑是我們吃過最好吃的。
 
 
聽說西安人都愛這樣吃饃,把油潑辣子夾在饃裡吃,油潑辣子鮮香不辣,用饃夾著吃非常好吃,一口饃一口羊肉湯,真是人生一大享受呢~。
 
 
『同盛祥』的菜色很多,這天只有兩個人戰力有限、無法多點,店裡的羊肉餃子看起來也很棒,在台灣很少能吃到羊肉餃子,這天要不是吃不下,還真想來上一斤呢~。若有機會去西安一定要到『同盛祥』喝碗羊肉湯、吃個泡饃,享受一下那令人懷念的美妙滋味。
 
 
同盛祥
西安蓮湖區鐘鼓樓廣場
86-29-8721 7521
 
 
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