去西安旅遊之前就聽說西安有個著名的“餃子宴”,光聽就覺得特吸引人,忍不住回想起多年前曾在北京吃到的百餃園,那美好的滋味確實令人難忘,因此這回去西安怎能錯過呢?

 

『德發長』創建於1936年,至於有78年的歷史,是西安相當知名的餐廳,光看照片這麼大一棟就知道很有看頭,且位置剛好在城內的鐘樓旁,是相當熱鬧的地方。
 
一進門就看到一顆巨大的金餃子,超顯眼的。店內一樓是小吃部,吃點一般餃子或涼粉之類的小吃可以在這裡享用。
 
 
 
門口的玻璃櫃裡放著各式各樣的餃子樣品,很難想像它們全是餃子呢~。
 
大大的看板上介紹著『德發長』的“餃子宴”,一餃一形一態、百餃百餡百味”,是不是特別誘人呢?
 
在地友人特地訂了一個包廂招待我們。
 
從餐廳看出去的view,晚一點鐘樓點上燈之後還挺美的。
 
到了西安後餐餐不忘石榴汁,這裡賣的是罐裝的,雖然沒有『長安壹號』現榨的好喝,但也不錯,只是後來才知道這麼一小罐石榴汁要價將近250台幣。
 
五香豆干
油潑辣子真是百搭,豆干加點辣油就覺得吃起來特別香。
 
黃瓜蝦仁
黃瓜清脆爽口,還不錯,只是蝦仁也蠻脆口的就會有點讓人擔心了。
 
牛肉涼皮
牛肉香,涼皮Q,搭配上香酸微辣的醬汁很是開胃。
 
蔥油雞
這個也不錯,雞肉蠻嫩的,但台灣的蔥油雞吃起來還是比較香一點。
 
紅棗汁
來到西安才知道原來紅棗汁這麼好喝,好濃好香好甜,amy覺得女孩子一定要多喝紅棗汁,對身體很好呢~。
 
木耳
在西安幾乎餐餐吃木耳,也才知道原來木耳可以這麼好吃,簡單地拌一拌就很棒。
 
巧拌小瓜絲
原來黃瓜也可以切成這樣來做涼拌,超特別的。
 
凍肉
凍肉吃起來很Q,也不錯。
 
果蔬三寶
有點類似覆盆子醬,微酸帶甜,裡頭的果薯泥也是十分討喜。
 
 
在大陸用餐都是先吃涼菜再吃熱菜,這裡的涼菜都做得很不錯,鹹酸香甜盡在其中。很喜歡在大陸吃涼菜,選擇性多,口味也多變富層次,吃起來很過癮,這天光涼菜就吃了8種,接下來還有10種水餃,明天再接著跟大家分享這裡與眾不同的“餃子宴”。
 
 

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