每隔一段時間就會想念R&P的料理,前些日子姊妹們還在line上提起好久沒去了,問amy最近有沒有訂位,能不能吃得到?於是amy只好厚著臉皮請Roy幫忙安排一個平日的中午,讓我們上他們家聚聚,正巧『貓食堂』也在準備迎接秋冬的新菜單,因此我們有幸成了第一批享用到的客人,大家紛紛笑說這天是“貓食堂秋冬新款發表會”呢~。

 

這天只有我們一桌客人,超開心的,完全不用擔心太吵妨礙到別人,在這兒用餐很容易會因為太愉快而忘了還有另外一桌客人呢~。
 
 
門口的這一張餐桌改成了圓桌,amy覺得人多吃飯用圓桌真的很棒,聊起天來特別方便。
 
 
 
屋子裡的貓咪個個都慵懶到一個不行,忍不住想跟他們說“不好意思,打擾你們了”。
 
餐桌上滿是看似雜亂卻是精心佈置的擺飾,大家忍不住每個都拿起來把玩一番。
 
廚房裡忙碌的帥哥美女。從只有R&P的兩人時代,到現在有5個人了,有時候amy還是不太習慣,像這天按電鈴時回答的是一位溫柔的女生,她一喂時,amy當場楞了三秒,差點要說“不好意思按錯了”,還好胖胖很快來應門,不然我一定以為按到隔壁的電鈴了。
 
甜菜根鮮蝦奶油福袋與香料豬肉丸
開餐的一口食就讓大家不住驚呼,福袋皮軟中帶點微Q,口感極佳,一咬下去裡頭的奶油香與蝦子的鮮味瞬間在嘴裡散開,非常迷人;當然豬肉丸也沒讓人失望,上頭放有滷過的香菇,鹹香可口,配上帶著特殊香料的豬肉丸,美味十足。
 
黑芝麻黃瓜卷沙拉
黑芝麻醬汁調得真好,芝麻醬本身的香氣非常濃郁,淡淡的醋香搭配更添風味,盤裡的烤蕃茄則起了畫龍點睛的作用,讓整道沙拉的韻味變得豐富又美好。
 
蕃茄醬燉豬肋排佐蕃茄起司醬燒
用蕃茄醬燉煮的豬肋排非常地軟嫩可口,第一次知道原來起司醬跟蕃茄醬這麼速配耶~,原本吃多會膩口的濃郁起司因為蕃茄的搭配變得清爽多了,因此吃再多都不覺得膩,那種蕃茄香中有著起司香的美味實在太迷人了,大家後來都問有沒有提供麵包,想拿來蘸著盤裡的醬吃呢~。
 
紅鳳菜麻油雞燉飯
 
這道料理一上桌大家都驚呼“好漂亮”,從來不知道料理能呈現出這種粉嫩的玫瑰色,大家都很好奇是什麼食材?結果它竟然是amy不吃的“紅鳳菜”。amy只在小時候吃過,印象中的“紅鳳菜”不是很討喜,但這天對“紅鳳菜”完全改觀,沒想到它可以拿來燉飯,而且還是如此美麗又好吃。
 
百香果鳳梨蜂蜜紅蘿蔔檸檬冰沙
名字超長的吧?超好喝的,百香果與鳳梨的酸香原本就很討喜,加上其他材料的搭配,添香又順口。
 
小卷釀鹹鴨蛋馬鈴薯佐白酒九層塔起司醬
這天的小卷相當軟嫩鮮美,再遇上鹹蛋的鹹香,有著令人意外的好滋味,當然馬鈴薯的綿密與香甜也讓它增色不少,搭配上濃郁的白酒九層塔起司醬,真是天殺的好吃。
 
白木耳桂花土雞湯
裡頭還有非常軟嫩可口的蒸蛋哦~,讓湯的口感變得豐富許多。不知道為什麼每次喝Roy燉的雞湯都會讓amy想起新同樂的魚翅湯,超神奇的,我想應該是兩者同樣美味吧~,所以才會有這般連想。
 
南瓜布丁
濃郁的南瓜香氣,微苦的焦糖香,兩者相搭格外動人,是一款大人口味的布丁。
 
最後再來上一杯花草茶,真是滿足到一個不行。
 
坦白說amy吃過的東西不算少,學過的料理也很多,一般在餐廳點菜、看到menu上的料理時,大多能知道成品會是個什麼味道,也因此在料理上桌後較少有驚喜感,頂多就是覺得那道料理做得很到位、很好吃這樣,但『屋頂上的貓食堂』的料理往往從視覺就讓人驚豔,味道更多是意外美味,創意也充沛,這天姊妹們吃完後紛紛覺得R&P的料理又更上一層樓了。
 
這幾年不論是『屋頂上的貓私廚』或是後來的『屋頂上的貓食堂』amy都沒少來過,明顯感受得到他們的努力與用心,對於食材上的搭配總是讓人摸不著猜不透,同時卻又意外著怎能做得如此美味好吃,這天的“秋冬新款發表會”當然是成功的。
 
 
屋頂上的貓食堂
台北市逸仙路32巷9號1樓
0961173451
 
 
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