韓國料理在台灣一直是非主流,並不如日本料理那般老少咸宜且受歡迎,百貨公司美食街裡的銅盤烤肉算是大家比較熟悉的,但這幾年隨著韓國連續劇在台灣越來越流行,再加上韓國旅遊大力推廣下,大家也越來越喜歡韓國料理了,所以近年台北市也陸續開了幾家韓國料理餐廳,前些日子心血來潮便找了一家去嚐嚐。

 

在雜誌上看到了這家『主修韓坊』的介紹,與韓國最大餐飲集團CJ Group合作,連廚房都打造的跟韓國一樣,更別提食材都是從韓國進口了。
 
一進門先看到餐廳中大大的調酒吧,在韓國料理餐廳裡有調酒吧,還挺有意思的。
 
 
餐廳設計現代感十足,跟一般韓國餐廳不太一樣,時尚、明亮又寬敝,環境給人很舒服的感覺。
 
手工泡菜
這個泡菜的辣度還蠻足的,酸度也夠,只不過脆度稍嫌不足了些,店家表示他們為了區別與傳統韓式泡菜的不同,所以特地醃久一點,讓酸度重一點,但也因為如此就沒那麼脆了。不過青菜蘿蔔各有人愛,amy喜歡脆一點的泡菜,但老爺覺得這樣也很不錯,所以也很難說好或不好,但味道還是很棒的。
 
餐廳招待的小菜,分別是蘿蔔、涼拌小黃瓜和地瓜泥,味道都不錯。
 
香酥雞塊
這裡的擺盤都很時尚。
 
這個炸雞份量超多的,幾乎裝滿整個深盤。炸雞出奇地好吃,外酥內嫩且有雞肉香,搭配上炸過的蒜酥更添美味,很少吃到這麼好吃的炸雞呢~。
 
帝皇牛小排
據說每日限量10份,一聽到限量就一定要點來嚐嚐囉~。
 
牛排醃過後再烤,熟度恰到好處,軟嫩可口,單吃就非常好吃。
 
搭配牛排食用的生菜。
 
取了片生菜,包著牛排,搭配點辣醬,這樣吃真的可以吃很多都不覺得膩,主要也是因為牛排本身品質很好,又烤得不錯,所以整體吃起來非常好吃。
 
牛排骨清湯
這裡的料理份量都很大,像這一鍋牛排骨清湯,大概給5個人喝都綽綽有餘。
 
湯裡有好幾塊牛排骨,服務生還貼心地幫我們剪下來。第一次吃這樣做法的牛排骨,牛排骨軟中帶Q,肉香十足,蘸著店家提供的芥末醬真的很棒。
 
裡頭還有冬粉和好大一個人蔘,湯頭喝起來有著牛肉的香氣,口感清淡但味道香濃,整體表現細緻,非常好喝的一道湯品。
 
飯後還有餐廳招待的綠豆湯,這個綠豆湯煮得也很好,軟爛可口,有用心煮的綠豆湯。
 
『主修韓坊』的料理確實很不錯,雖然只是小試了幾道,但每一道都很精彩,該有的調味與細緻都沒少,很少吃韓國料理這麼滿意的,才剛吃完就讓我門有迫不及待想再訪、想把menu裡的料理全點了的那種感覺,很期待下一次的造訪。
 
 
主修韓坊
台北市安和路二段116號
02-27363737
 
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