在泰雅族裡“不老”就是隨處走走、隨意逛逛的意思,”不老部落“的由來是原住民還我土地運動的機會,分得這塊土地,經創辦人整合族人一起分得的土地約十幾甲,規劃在山上創造一個能自給自足的原住民傳統社會,應用原住民傳統智慧重 新建構部落生活文化,一切順適自然,利用自然,經族人取名叫“不老部落”。在山上野放養雞取蛋、養羊吃庭院的草、種菜、地瓜、山芋、小米、香菇、瀼小米 酒、捕魚、打獵、與傳統採集野蔬、野果、野花,過著輕鬆自在傳統部落生活。(資料來自公民新聞)

 

來不老品嚐這裡的特色料理也是此行的主要目的之一,餐廳就在這個毛草屋裡,大家都很期待這天的午餐。
 
餐桌已經佈置好了,桌上還擺了盆漂亮的小花,也用心地舖了桌巾,很有氣氛呢~。
 
水杯跟水瓶都很有原民風,裡頭的山泉水也特別止渴好喝。
 
這位帥哥Kwali就是創辦人的兒子,現在部落的一切好像都是由他在主導,照片中他正在說學逗唱地介紹著部落裡的食材。
 
開胃小菜﹣毛豆。毛豆煮得軟硬適中,調味也很剛好,很涮嘴的一個零嘴。
 
由左至右分別是漬蕃茄、螺肉和過貓。漬蕃茄清爽可口,螺肉用刺蔥包裹著,沒想到刺蔥與螺肉是如此速配,出奇地好吃;涼拌過貓也很棒,這裡的過貓特別軟嫩,因此口感非常好。
 
蒸過的地瓜上頭放著薑片,簡單地用塩調味。地瓜常吃,但跟薑片一起吃還蘸塩就沒吃過了,結果還真不是普通好吃,地瓜本身品質特棒,濃甜綿密不會過水,搭配薑片和塩巴後把地瓜的香氣更加提升了,很少吃到這麼好吃的地瓜。
 
烤香魚
香魚也很不錯,烤的火候控制得很好,吃起來鹹香鮮美。
 
搭配香魚一起食用的小米粽,裡頭還包著紅麴豬肉,也是十分美味。
 
絲瓜麵線
平常看到的絲瓜麵線都是做成湯麵,這裡做成乾的,絲瓜簡單煎一煎,吃起來有著絲瓜本身的清甜味,配上麵線後簡單淋點醬汁,看似平淡卻有著不凡的美味,沒想到這樣的絲瓜麵線比做成湯的還好吃呢~。
 
石砌的炭烤爐。
 
阿弟負責烤肉。
 
 
 
 
在我們用餐的同時Kwali等工作人員在一旁唱歌跳舞、介紹原住民文化,風趣幽默、內容精彩,大家吃飯又看秀,氣氛棒極了~。
 
 
午餐中場休息時還有一段團康活動,好久沒有這樣玩了,大家都非常投入,玩得不亦樂乎~。
 
動一動、笑一笑後又消化了不少,繼續上桌等主菜。amy發現這裡餐盤和擺盤都還挺講究的,均經過精心設計,一點都不隨便。
 
豐富又美麗的蔬菜籃,裡頭全是部落自己種的有機蔬菜,蔬菜本身味道都很棒,尤其是玉米,超甜。
 
珍珠洋蔥很可愛,但非常的辣。
 
小米酒是貫穿整場活動的靈魂要件,這裡總共提供三款不同風味的小米酒供賓客佐餐,而且是無限量供應,這天很多客人還喝到醉呢~,氣氛超high。(未成年請勿飲酒)
 
主餐有兩種選擇,分別是肋排和竹雞。滷過再烤的肋排外酥內嫩,有著炭烤的香氣,還蠻好吃的。
 
竹雞也很不錯,鹹香可口。
 
一旁不斷飄出香氣的湯,這鍋湯從我們上山就已經在煮了,吃的時候大概已經煮了4~5個小時了,而且是用炭火煮的呢~,光聞香氣就覺得一定很讚。
 
這個竹筍湯真的很棒,裡頭除了竹筍外還放了香菇、玉米等食材,湯頭經過細火慢燉後把所有食材的鮮味都融合了,喝起來鮮醇美味。
 
飯後的自由活動時間,男生可以體驗一下射箭,而我們女生則去廚房看看有沒有剩下什麼蔬菜可以買的。
 
最後的甜點時間,自製麻糬。
 
 
 
搗麻糬還真不容易呢~,小米很黏,得用力又快速的搗才成呢~,不是一件簡單的事,最後還是靠部落的人幫忙大家才有的吃呢~。
 
 
吃完麻糬後一天的活動已近尾聲,大夥兒離情依依,終於讓人體會到“歡樂的時光總是特別短暫”,每個人還有部落準備的拌手禮可領,自製的紅豆麻糬,超級好吃的。這天10點集合,4點下山,在“不老部落”渡過了非常愉快的一天,已經很久很久沒有去一個地方玩得這麼開心了,每一個人都是帶著微笑下山的。
 
 
“不老部落”只住了7戶人家,靠著自己自足的力量經營這樣一個地方實在不容易,更難得的是他們把整套活動流程設計得很棒,與來賓的互動也都恰到好處,再加上原住民樂天幽默的談話內容,一整天可說是讓大家笑聲不斷、忘卻煩惱,大家離開後對這裡的一切都念念不忘,同時也對原住民文化有了更深入的了解,寓教於樂,“不老部落”經營得真是很棒,amy&anthony暨姊妹淘們聯合推薦,希望你也會喜歡。
 
 
不老部落
宜蘭縣大同鄉寒溪村華興巷46號
聯絡電話:日:0919090061 夜:(03)9614198
 
 
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