老爺對熟成牛排情有獨鍾,前些日子各大媒體都競相報導在台北市西區新開了一家熟成牛排餐廳,說是如何用心、如何講究,看得老爺心動的很。amy心靈手巧,在他還沒開口要求之前已經訂好了位子,給他帶親愛老婆午餐約會的好機會。

 

位於台北花園酒店裡的『Prime One』是台北市熟成牛排的新秀,似乎是因為這幾年牛排教父把“熟成牛排”給炒熱了,最近有越來越多打著“熟成牛排”為賣點的餐廳出現,說起來也是好事,把餅做大了,對身為消費者的我們而言較為有利。
 
餐廳整個感覺跟西華的『Toscana』超像的,明亮寬敞,以環境而言確實是不錯。
 
開放式的廚房。
 
這就是媒體中介紹、重金打造的熟成室,噱頭是熟成室裡左右牆面都是用玫瑰鹽做的。
 
麵包還行。
 
搭配麵包的油醋和奶油,一般般。
 
這裡的汽泡礦泉水是S.Pellegrino。
 
(未成請勿飲酒)
老爺點了一杯酒來搭配牛排。
 
沙拉普通到一個不行。
 
栗子濃湯
濃湯的味道還不錯,香濃可口。
 
酥炸薯條
薯條炸功還不錯,以口感而言算是酥脆,只是馬鈴薯本身的品質不好,吃起來一點香氣都沒有,可惜了。
 
綜合野菇
野菇本身品質不錯,只可惜火候控制得不好,菇類料理一定要把它的香氣炒出來或烤出來,否則吃起來會水水的,香氣不足、口感也不佳。
 
菲力
點了一份商業午餐裡的菲力(不是熟成牛排)。
 
菲力就一般水準,沒有驚豔之處,但也沒有不好吃就是了。
 
熟成肋眼
主角上場了,最大賣點就是上桌時放在整塊的玫瑰鹽磚上。
 
該怎麼說這塊牛排呢?先說說放在玫瑰鹽磚上這件事,因為鹽溶化的非常快,如果一直放在鹽磚上,吃起來會非常鹹,所以上桌後最好趕緊換放在瓷盤上,“玫瑰鹽磚”因此淪為噱頭。至於口感跟味道,坦白說是我們吃過的熟成牛排中最不像熟成牛排的,肥油多、香氣也不足,有點小失望。
 
甜點是三色奶酪,還行。
 
咖啡。
 
『Prime One』的熟成牛排價位不便宜,但最重要的是牛排本身不吸引人,CP值並不高,以同等價格而言,『Toscana』、『教父牛排』和『Danny&Company Bistro』都好上許多。
 
 
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