今天在整理去年秋天東京旅遊的照片時,跟老爺聊著這趟旅程中印象最深刻的事物與食物分別為何?兩人對於“川越慶典”都覺得是相當特別的,因為能參加日本慶典的機會不多,感覺相當新鮮有趣;至於食的方面,兩人想了好一會兒,因為這次利百加旅行社安排的餐廳都非常棒,真的很難抉擇,最後不約而同地覺得這家『花吹雪茶屋』是這次“食”的“MVP”。

 

『花吹雪』其實是伊豆高原駅附近相當知名的一家溫泉旅館,據說因為日本天皇曾造訪而聲名大噪。從外表看上去低調到一個不行,大家下車時還納悶著這裡有餐廳可以吃飯嗎?看起來就是路邊的一片樹林,沒想到裡頭別有洞天呢~。
 
『花吹雪』是整個隱身在森林裡的一家旅館,我們走過前台後還要穿過這樣一條森林小徑,下方那個有屋頂的地方才是餐廳,環境令人著迷。

 

餐廳四周都是玻璃窗,可以清楚看到周圍的景致,不難想像楓紅時應該會美的不像話。
 
先付
這天的先付是嶺岡豆腐,江戶時代傳承下來的料理方式,用牛奶來做豆腐,口感軟嫩可口,奶香十足,非常好吃。
 
向付
 
生魚片鮮度非常的棒。
 
吸物
湯頭是用羅臼昆布與椎茸來取的,喝起來清淡中帶著高雅,淡淡的煙燻香氣,裡頭有海藻和神馬草,都是養生的好食材。
 
すし
這個裝壽司的容器超可愛的,要不是這裡沒賣,amy一定會帶一個回家。
 
用醃漬的鮭魚做的壓壽司,外頭用伊豆產的柿子葉來包裹,吃起來有著特殊的香氣,很棒。
 
揚物
裡頭有炸茄子、當地產的長命草與明日葉,天婦羅常吃,但這裡的炸茄子是我們吃過最好吃的,水嫩可口又帶著油炸的香氣,令人相當驚豔。
 
櫻花糯米飯
 
這道是伊豆高原的特產,用當地大島櫻的葉子蒸出來的飯,米飯本身口感軟中帶Q,有著淡淡的米香與葉子香氣。很少在日本吃到糯米飯,這個櫻花糯米飯非常雅致迷人。
 
黑文字漬
用香木與樟木來醃漬的漬物,十分獨特,搭配糯米飯吃相得益彰。
 
這天的甜點是蕨餅。amy很喜歡蕨餅,在日本也吃過不少,但『花吹雪』的蕨餅還是讓我驚豔了,不論口感或甜度都很棒,是很細緻的一款甜品。
 
最後一定要跟大家分享一下這裡的牙籤盒,用櫻花木做的,上頭還有櫻花的圖案,連牙籤也是櫻花,一整個超美的,還好這個在販賣部有賣,amy買了一些回來當伴手禮,大受歡迎。
 
『花吹雪』餐點份量並不多,但每一道都精緻可口,讓我們忍不住頻頻點頭稱讚,雖然料理看似都很簡單,但吃在嘴裡卻可帶來無比的幸福,再加上這裡的環境真的很美,惹得amy開始計劃著下次到東京自由行時一定要來此住上一晚,細細地體會它的美好。
 
 
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