上週末上了一堂很棒的廚藝課，回家後雖然因為站了一天腿酸腰疼的，但心裡的感受卻是非常愉悅，也有著滿滿的收獲。
這天的授課老師是照片中這位87歲的老伯伯，老伯伯有著一身好手藝，舉凡烙餅、鍋貼、燒餅、韭菜盒等各式麵食都難不了他，朋友吃了之後讚不絕口，於是特別請來到朋友家授課，教我們做豆腐卷和燒餅。
大家七手八腳地揉著麵糰，場面熱鬧又有趣。
老伯伯雖然年紀大了，但體力和記憶力都很好，做起麵點來一點都不馬虎，而且步驟講解得很詳細呢～。
豆腐卷的餡料。
伯伯細心地桿皮包餡。
豆腐卷用水煎法。
水乾了，豆腐卷也好了。
豆腐卷有點像煎餃，外皮吃起來乾中帶Q，餡料因為加了豆腐所以清爽不油膩，蘸上特調的辣椒醬油相當美味。
吃完豆腐卷之後接著做燒餅。amy一直很想學燒餅，今天也是為了它而來，總覺得能在家裡做出燒餅還挺酷的。
看伯伯做麵點覺得超簡單的，不用看食譜，份量、水份等比例都在他的腦袋裡，雙手就是溫度計與磅秤。
桿好的燒餅。每個人桿的樣子都不一樣，真有趣。
烤好的燒餅出爐囉～。
原來做燒餅比想像中簡單許多，自己做出來的燒餅沒有任何添加物，且美味程度比外頭賣的好上許多。這天用燒餅做了燒餅油條、玉米蛋燒餅都非常好吃，以後能在家裡做燒餅給老爺吃了，早餐又多了一個好選擇。
能跟80幾歲的老伯伯學麵點是很難得的一件事，伯伯就像個活食譜，任何麵點問題都考不倒他，而且有問必答，非常期待伯伯的下一堂課。
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