amy家的晚餐大多很簡單,所謂的簡單指的是菜色簡單,而不是料理簡單,因為amy可能會花上一個下午只為了做一道手工菜,晚餐可能就那一道手工菜再加一個青菜,類似這樣,基本上以“一汁二菜”或“一汁三菜”為模式。

 

今天的主菜是鶏の竜田揚げ”。amy很喜歡吃日式炸雞塊,以往在外用餐時如果有看到都會點,後來自己會做之後就再也沒點過了,因為無論怎麼比還是沒有自家料理來的好吃。
 
只要學會如何控制油溫就能做出好吃的鶏の竜田揚げ”,而且即使冷了也不會覺得油膩,是一道大人小孩都很喜歡的美味料理。
 
蘿蔔里芋煮
很喜歡這類煮物,蘿蔔的清甜與里芋的鬆軟都很討喜,用柴魚高湯燉煮,加點白醬油、味霖和鹽巴調味,簡單但非常好吃。
 
鹿尾菜
鹿尾菜是一種營養價值很高的藻類, amy還蠻喜歡鹿尾菜的口感和味道的,拿來跟豆皮、紅蘿蔔燉煮非常好吃,也算是家庭常備菜之一。最近很流行“常備菜”的講法,“常備菜”是從日本來的一個詞彙,改天再來跟大家好好分享一下amy家的常備菜料理。
 
(未成年請勿飲酒)
日本的“一汁三菜”裡的汁是味噌湯,但這幾天實在太熱了,所以amy就把湯省略了,改成飲料,老爺喝著冰啤酒、amy喝冰綠茶。
 
 
這就是amy家的“一汁三菜”,簡單而幸福的晚餐。
 
 
延伸閱讀:
 
 
 

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()