amy家的晚餐大多很簡單，所謂的簡單指的是菜色簡單，而不是料理簡單，因為amy可能會花上一個下午只為了做一道手工菜，晚餐可能就那一道手工菜再加一個青菜，類似這樣，基本上以“一汁二菜”或“一汁三菜”為模式。

 

今天的主菜是“鶏の竜田揚げ”。amy很喜歡吃日式炸雞塊，以往在外用餐時如果有看到都會點，後來自己會做之後就再也沒點過了，因為無論怎麼比還是沒有自家料理來的好吃。
 
只要學會如何控制油溫就能做出好吃的“鶏の竜田揚げ”，而且即使冷了也不會覺得油膩，是一道大人小孩都很喜歡的美味料理。
 
蘿蔔里芋煮
很喜歡這類煮物，蘿蔔的清甜與里芋的鬆軟都很討喜，用柴魚高湯燉煮，加點白醬油、味霖和鹽巴調味，簡單但非常好吃。
 
鹿尾菜
鹿尾菜是一種營養價值很高的藻類， amy還蠻喜歡鹿尾菜的口感和味道的，拿來跟豆皮、紅蘿蔔燉煮非常好吃，也算是家庭常備菜之一。最近很流行“常備菜”的講法，“常備菜”是從日本來的一個詞彙，改天再來跟大家好好分享一下amy家的常備菜料理。
 
（未成年請勿飲酒）
日本的“一汁三菜”裡的汁是味噌湯，但這幾天實在太熱了，所以amy就把湯省略了，改成飲料，老爺喝著冰啤酒、amy喝冰綠茶。
 
 
這就是amy家的“一汁三菜”，簡單而幸福的晚餐。
 
 
延伸閱讀：
 
 
 
文章標籤
全站熱搜
創作者介紹
創作者 amy 的頭像
amy

amy&anthony的網路日誌

amy 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣(10,827)