一日三餐amy最少都會準備一餐，因為不希望老爺三餐都在外用餐，總覺得這樣對身體不太好，最重要是希望老爺辛苦工作之餘能享受到家的溫暖，但天天下廚對廚娘來說是個極大的考驗，因為每天都要變換不同菜色，這也是為何amy一直努力學習烹飪的最大原因。
晚餐amy都盡量以簡單為原則，所謂的簡單就是只有一個葷菜，吃肉不吃魚、有魚時無肉，以日本人的三菜一汁或二菜一汁為標準，像昨天的晚餐有四菜一汁，算是很豐富了呢～。
紅燒熹知次
喜知次不好入手，amy都是在上引水產買，但也是可遇不可求，所以每次只要在上引水產看到時都必買，雖然很貴，但它貴得非常值得，紅燒喜知次是一道高級又美味的料理，自從在築地的高はし與它相遇後就再也忘不了它的美好，還好現在在家也做出好吃的紅燒喜知次了，不然可能會為了它常想去東京。
昆布佃煮
熬柴魚高湯後剩下的昆布拿來煮這個最合適了，鹹中帶甜，下飯又好吃。
胡麻菠菜
昨天剛好買到很嫩的菠菜，拿來涼拌最合適，簡單地調個胡麻醬就很好吃。
玉子燒
原本三菜一汁只到胡麻菠菜就結束了，但老爺說想吃玉子燒，於是就多準備了一道。amy很常在家做玉子燒，帶著淡淡甜味的玉子燒吃起來有著滿滿的蛋香，是很討喜且美味的一道料理。
以上四菜再加上味噌湯就是amy家昨天的晚餐了，這樣的晚餐形態很常在amy家出現，像今天的晚餐就預計是烤鹽麴雞腿、柚子味噌蘿蔔、胡麻豆腐，重點都是以不要太油的料理為主，而日本料理最適合了，像這天除了玉子燒用少許油煎之外，其他的料理都用不到油，日本人長壽不是沒有原因的，飲食與健康息息相關，如果大家喜歡請多按讚或留言告知，amy有機會會再多跟大家分享我們家的晚餐。
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