今天變冷了,又濕又冷,這種天氣就想吃點會讓身體暖和的東西,別人家這時可能就是羊肉爐或火鍋之類的料理,但這些鍋類料理一向不大在amy家的選項之內,因為老爺不大喜歡,看了看冰箱裡的食材,做個簡單的冬日晚餐吧~。

 

冰箱裡剛好有著前幾日跟有機市集訂的大白菜、茄子和四季豆,簡單地做了兩個小菜、一個汆丸子湯,這是最適合冬日的晚餐了。amy家的晚餐通常是2菜1湯或3菜1湯,主菜魚或肉2選1。外食時多大魚大肉,在家就盡量以蔬食為主。
 
汆丸子湯是最適合冬日的料理了,拌著飯吃熱呼呼的,暖胃又暖心呢~。這個汆丸子湯有點像簡易版的獅子頭,只是肉丸子不用炸的,因此料理起來更加簡單些,裡頭放了整顆大白菜,而且用雞高湯去煨煮,吃起來有著白菜的甜味與雞高湯的鮮味,美味極了。
 
泡飯適合搭配口味重一點的小菜,乾煸四季豆是很適合的料理。
 
這個紅燒茄子是全家都很愛的一道料理,茄子炸過後再來紅燒,多年前吃過秀蘭小吃的茄子後覺得特別好吃,試著在家做,沒想到自己做比餐廳還好吃呢~,下飯又美味。
 
 
amy用愛心做的料理深受老爺的喜愛,看著老爺吃著開心的模樣就覺得每天在廚房裡舞刀弄鏟再怎麼累都值得了。
 
 
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