最近吃了幾家義式餐廳都很不錯,感覺上台北市的義式料理又往前邁進了一大步,可能是競爭越來越激烈了,因此每家餐廳都得使出看家本領,在這種良性競爭下,整個飲食的品質就往上提升了,花同樣的錢不僅選擇性變多,CP值也提高了呢~。

 

這天造訪的『鬍子餐酒』是最近很夯的一家餐廳,各大雜誌媒體上都看得到它的身影,不知道是否因為媒體的加持,amy第一次去電訂位時竟然是整星期都全滿的狀態,已經很少遇到這樣的店家了,得提前一週訂位,還蠻扯的,如此更令人好奇它到底有何魅力了。
 
 
餐廳環境蠻不錯的,桌距也很寬敝,整體而言很舒適。
 
中午的“收復米蘭套餐”價格$280,有湯、前菜、主食和甜點,這樣的價格挺有吸引力的。
 
涼拌小菜和濃湯。
 
這天的涼拌小菜是豆子和筊白筍,調味做的不錯,主廚用了少許的小茴香來提味,成了它迷人的主要原因,只不過個人覺得筊白筍的口感略硬了些,且吃起來有點生,如果能再煮軟一點,或用高湯略煨一下風味一定更佳。
 
這天的濃湯是玉米濃湯,玉米的香氣非常濃郁,一入口盡是那滿滿的玉米香甜,很久沒有喝到這麼好喝的玉米濃湯了。
 
(未成年請勿飲酒)
兩人各自點了飲料。老爺點了一杯白酒/$200,老爺說以這樣的價格是很不錯的白酒,蠻好喝的;amy選了人氣最夯的“皇室解渴/$160”,很好聽的名字,其實就是蜂蜜檸檬,只不過這裡不只用了檸檬,還加了萊姆,兩種香氣混合在一起確實很棒,算是調得很好喝的蜂蜜檸檬汁。
 
酥炸松露薯條/$260
這裡的薯條走的是粗獷路線,每一個的個頭都很大,這個薯條應該是先蒸過後再炸的,因此裡頭的綿密度一致,這麼粗的薯條如果要從生炸到熟往往都會外面太焦或裡頭太乾,很難做到像這裡的外酥內嫩,但如果蒸過後再炸就沒有這些問題,而且味道或口感都會更好,只不過份量實在太多了,一個人吃2個薯條就飽了。
 
奶油培根南瓜蝴蝶結麵/$280
 
這道麵食表現優異,麵本身口感彈牙,且醬汁都能均勻掛在上頭,培根也炒得酥香,淡淡的南瓜香甜味增添了香氣,口味相當討喜,整體而言是一道很好吃的義大利麵。另外雖然它是中午套餐,但份量非常多,很少有午餐的主食份量給這麼多的,實在很大器,有加分到。
 
松露什錦菇起司燉飯/$480
這款燉飯聽說是店裡招牌。
 
桌邊現刨起司。
 
這款松露燉飯反而沒有想像中來的好吃,最主要是松露的香氣沒那麼足,吃起來總覺得味道好像有點單薄,沒有那麼有韻味就是了。
 
午間套餐的甜點,這天是太妃糖奶酪,非常好吃,尤其是那個太妃糖醬,很對amy的味呢~。
 
這天吃完『鬍子餐酒』後就明白為何它生意這麼好了,$280能吃到這些東西,且每一道的品質都不錯,感受得到主廚的用心,再加上環境又好,還提供無限網路,實在是無可挑剔了,是很值得推薦的一家餐廳。
 
鬍子餐酒
台北市仁愛路四段345巷4弄4號
02-87739292
 
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