春天就是要吃白蘆筍,台灣幾家知名義法料理餐廳都推出了白蘆筍大餐,學了義法料理多年,想想該自己動手做一頓白蘆筍大餐給老爺嚐嚐才是,於是前幾天買了一些法國進口的白蘆筍,這個白蘆筍的品質非常好,amy覺得如果不跟大家分享實在太可惜了。

既然要訂白蘆筍了,就順便訂了一些平常常用的調味料與奶油,一一跟大家分享這些好東西。

這個白蘆筍是法國32mm規格的,每一根白蘆筍都好粗呢~。amy買了一公斤,總共有12根,6根拿來做前菜白蘆筍明蝦沙拉,另外6根拿來做白蘆筍濃湯,主食是鴨肝松露燉飯,但因為做得太開心,再加上有客人,因此完全忘了要拍照跟大家分享成品了,下次有機會再來小廚娘上菜好了。

阿爾巴白松露奶醬
這款白松露奶醬的味道還不錯,用來燉飯或做義大利麵風味都很棒,amy會再加上一點松露菌菇醬,讓風味更濃郁些,喜歡松露風味的人不妨試試看。


Echire奶油大家應該都不陌生,綠標是有鹽、藍標是無鹽的,有鹽的拿來搭配麵包、無鹽的用在甜點或料理上都很適合。

大家一定想知道是哪一家進口商吧?是“聯馥”,以往amy都是在它的官網上下單,但像白蘆筍或和牛這類頂級食材官網上是沒有的,要打電話去問才會知道,後來輾轉認識了他們家的業務高德強先生,高先生人很好,不會因為amy不是店家而堅持只賣零售價,還是願意給amy店家的折扣呢~,跟市售價相比確實便宜許多,以奶油來說一顆比微風廣場買的便宜了20元呢~,amy覺得這麼好的優惠怎麼能不跟大家分享,於是要求高先生能給amy的朋友們一樣的優惠,因此如果有需要一些進口食材的人可以打電話跟高先生詢問,也可以上“聯馥”的官網查看後打電話跟高先生訂購,記得打電話去的時候說是amy介紹的,這樣就可以跟amy一樣有折扣哦~~。

高德強先生
0960537580


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